Smaker

Domowe ciasto francuskie

15.05.2019 Odsłon: 3476
5.0 (10 oceny)
>60 min
3-4 os.
helenapon
helenapon

Może nie powinnam tego pisać, ale przygotowanie ciasta francuskiego jest wyjątkowo pracochłonne i wymaga dużo cierpliwości.Robi się je prawie cały dzień-oczywiście z przerwami. Z warstw, które miały powstać, też nie byłam zadowolona.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 480

60 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 134

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 144

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Ryż smażony z tofu i warzywami

Dania główne Ryż smażony z tofu i warzywami

Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...

Odsłon: 73

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 752

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 369

>60 min
9
Ciasta
Domowe ciasto francuskie
Autor:
helenapon
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2oo g mąki tortowej
  • 50 g roztopionego, letniego masła
  • 200 g miękkiego masła extra
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 100 ml zimnej wody
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiać mąkę, dodać sól i 50 g roztopionego, przestudzonego masła. Wymieszać. Przełożyć na podsypany mąką blat i wyrabiać tak długo aż ciasto przestanie się lepić do rąk. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 2 godziny. Wyjąć, rozwałkować cienko w prostokąt. Na środku położyć miękką kostkę masła. Zawinąć w "kopertę". Wałkować tak, by nadać kształt długiego prostokąta. Złożyć na trzy części i znów owinąć folią i włożyć do lodówki na 2 godziny. Tę czynność powtarzać sześć razy. Zajęło mi to prawie cały dzień. Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Każde rozwałkować bardzo cienko. Pociąć na paski długości 8-10 cm i szerokości 4-5 cm. Na każdym pasku ułożyć z jednej strony 2 plastry jabłek a drugi koniec naciąć ostrym nożem 2-3 razy. Zwinąć na pół. Posmarować żółtkiem i obficie obsypać cukrem trzcinowym. Piec na papierze w tem. 200 stopni około 12 minut, do ładnego zrumienienia.