Smaker
Karnawał

Drożdżowa babka z kolendrą

27.03.2018 Odsłon: 8699
5.0 (21 oceny)
30 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Królowa wielkanocnego stołu - WIELKANOCNA BABKA. Teraz proponuję babkę z kolendrą i herbatą matcha . Lukier też z dodatkiem herbaty i skórki z limonki. Babka jest pulchna i mniej słodka, gorąco polecam.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6786

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2047

15 min
7
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6537

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 374

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1400

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 645

15 min
3
Ciasta
Drożdżowa babka z kolendrą
Autor:
KORAL
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • mąka pszenna 300 g
  • świeże drożdże 30 g
  • masło 60 g
  • cukier 60 g
  • mleko 180 ml
  • 3 żółtka
  • cukier waniliowy 1 łyżeczka
  • herbata matcha 1 łyżka
  • świeża kolendra 2 garście + 2 garście żurawiny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Lukier: 3 czubate łyżki cukru pudru
  • sok z cytryny ok. 1,5 łyżki
  • herbata matcha ok. 1/3 łyżeczki
  • skórka z limonki
Sposób przygotowania:
1

Żurawinę moczymy w gorącej wodzie, gdy napęcznieje odcedzamy. Masło rozpuszczamy na niewielkim ogniu, studzimy. Kolendrę , listki razem z łodygami drobno siekamy. Z drożdży, 1 łyżeczki cukru i 2 łyżek letniego mleka robimy niby zaczyn, gdy drożdże będą płynne dodajemy je do przesianej mąki z herbatą matcha. Żółtka ubijamy łyżką z resztą cukru, dodajemy do mąki. Do ciasta dolewamy mleko, roztopione masło, dodajemy żurawinę, kolendrę i dokładnie zagniatamy, właściwie mieszamy, bo ciasto ma dość luźną konsystencję. Tę czynność zagniatania możemy też zrobić w robocie kuchennym. Ja robiłam ręką, bo to ciasto zagniata się łatwo. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na kilkadziesiąt minut do wyrośnięcia. Formę z kominem 20 cm lekko smarujemy olejem. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość prawie dwa razy, przekładamy do foremki. W tym celu dobrze jest naoliwić ręce oliwą, gdyż ciasto jest luźne. Wyrównajmy powierzchnię ciasta.

2

Formę przykrywamy ściereczką i znów odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 C, wstawiamy blaszkę i pieczemy około 30-35 minut. Ja po 20 minutach zmniejszyłam temperaturę na 170 C. Lukier. Cukier mieszamy z 1 łyżką soku z cytryny i herbatą, gdy będzie zbyt gęsty dodajemy jeszcze sok. Przestudzoną babkę polewamy lukrem i na wierz ścieramy skórkę z limonki.