Smaker
Wielkanoc na słodko

Drożdżowa babka z kolendrą

27.03.2018 Odsłon: 8702
5.0 (21 oceny)
Drożdżowa babka z kolendrą
30 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Królowa wielkanocnego stołu - WIELKANOCNA BABKA. Teraz proponuję babkę z kolendrą i herbatą matcha . Lukier też z dodatkiem herbaty i skórki z limonki. Babka jest pulchna i mniej słodka, gorąco polecam.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 746

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3137

15 min
10
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6279

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11613

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2784

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27915

15 min
33
Ciasta
Drożdżowa babka z kolendrą
Drożdżowa babka z kolendrą
Autor:
KORAL
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • mąka pszenna 300 g
  • świeże drożdże 30 g
  • masło 60 g
  • cukier 60 g
  • mleko 180 ml
  • 3 żółtka
  • cukier waniliowy 1 łyżeczka
  • herbata matcha 1 łyżka
  • świeża kolendra 2 garście + 2 garście żurawiny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Lukier: 3 czubate łyżki cukru pudru
  • sok z cytryny ok. 1,5 łyżki
  • herbata matcha ok. 1/3 łyżeczki
  • skórka z limonki
Sposób przygotowania:
1

Żurawinę moczymy w gorącej wodzie, gdy napęcznieje odcedzamy. Masło rozpuszczamy na niewielkim ogniu, studzimy. Kolendrę , listki razem z łodygami drobno siekamy. Z drożdży, 1 łyżeczki cukru i 2 łyżek letniego mleka robimy niby zaczyn, gdy drożdże będą płynne dodajemy je do przesianej mąki z herbatą matcha. Żółtka ubijamy łyżką z resztą cukru, dodajemy do mąki. Do ciasta dolewamy mleko, roztopione masło, dodajemy żurawinę, kolendrę i dokładnie zagniatamy, właściwie mieszamy, bo ciasto ma dość luźną konsystencję. Tę czynność zagniatania możemy też zrobić w robocie kuchennym. Ja robiłam ręką, bo to ciasto zagniata się łatwo. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na kilkadziesiąt minut do wyrośnięcia. Formę z kominem 20 cm lekko smarujemy olejem. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość prawie dwa razy, przekładamy do foremki. W tym celu dobrze jest naoliwić ręce oliwą, gdyż ciasto jest luźne. Wyrównajmy powierzchnię ciasta.

2

Formę przykrywamy ściereczką i znów odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 C, wstawiamy blaszkę i pieczemy około 30-35 minut. Ja po 20 minutach zmniejszyłam temperaturę na 170 C. Lukier. Cukier mieszamy z 1 łyżką soku z cytryny i herbatą, gdy będzie zbyt gęsty dodajemy jeszcze sok. Przestudzoną babkę polewamy lukrem i na wierz ścieramy skórkę z limonki.