Smaker
Dania jednogarnkowe

Drożdżowa babka z kolendrą

27.03.2018 Odsłon: 8693
5.0 (20 oceny)
30 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Królowa wielkanocnego stołu - WIELKANOCNA BABKA. Teraz proponuję babkę z kolendrą i herbatą matcha . Lukier też z dodatkiem herbaty i skórki z limonki. Babka jest pulchna i mniej słodka, gorąco polecam.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 923

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 360

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 382

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 71

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 819

15 min
11
Ciasta
Drożdżowa babka z kolendrą
Autor:
KORAL
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • mąka pszenna 300 g
  • świeże drożdże 30 g
  • masło 60 g
  • cukier 60 g
  • mleko 180 ml
  • 3 żółtka
  • cukier waniliowy 1 łyżeczka
  • herbata matcha 1 łyżka
  • świeża kolendra 2 garście + 2 garście żurawiny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Lukier: 3 czubate łyżki cukru pudru
  • sok z cytryny ok. 1,5 łyżki
  • herbata matcha ok. 1/3 łyżeczki
  • skórka z limonki
Sposób przygotowania:
1

Żurawinę moczymy w gorącej wodzie, gdy napęcznieje odcedzamy. Masło rozpuszczamy na niewielkim ogniu, studzimy. Kolendrę , listki razem z łodygami drobno siekamy. Z drożdży, 1 łyżeczki cukru i 2 łyżek letniego mleka robimy niby zaczyn, gdy drożdże będą płynne dodajemy je do przesianej mąki z herbatą matcha. Żółtka ubijamy łyżką z resztą cukru, dodajemy do mąki. Do ciasta dolewamy mleko, roztopione masło, dodajemy żurawinę, kolendrę i dokładnie zagniatamy, właściwie mieszamy, bo ciasto ma dość luźną konsystencję. Tę czynność zagniatania możemy też zrobić w robocie kuchennym. Ja robiłam ręką, bo to ciasto zagniata się łatwo. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na kilkadziesiąt minut do wyrośnięcia. Formę z kominem 20 cm lekko smarujemy olejem. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość prawie dwa razy, przekładamy do foremki. W tym celu dobrze jest naoliwić ręce oliwą, gdyż ciasto jest luźne. Wyrównajmy powierzchnię ciasta.

2

Formę przykrywamy ściereczką i znów odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 C, wstawiamy blaszkę i pieczemy około 30-35 minut. Ja po 20 minutach zmniejszyłam temperaturę na 170 C. Lukier. Cukier mieszamy z 1 łyżką soku z cytryny i herbatą, gdy będzie zbyt gęsty dodajemy jeszcze sok. Przestudzoną babkę polewamy lukrem i na wierz ścieramy skórkę z limonki.