Smaker
Karnawał

Drożdżowe precle z kawałkami czekolady

08.03.2018 Odsłon: 4292
5.0 (18 oceny)
>60 min
3-4 os.
Bellapi
Bellapi

Przepis zaczerpnięty z pięknie wydanej książki Smitten Kitchen czyli Nowy Jork na Talerzu. Przepięknie ilustrowana książka wygrana w konkursie Smaker.pl dołączyła do mojej kolekcji jakiś czas temu. Zamiast skórki pomarańczowej ja wybrałam cytrynową

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1734

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 5262

30 min
11
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 222

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 983

30 min
7
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 343

15 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Dania główne Kiełbasa schabowa w słoikach, domowa konserwa z długim terminem ważności.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną kiełbasę schabową w słoikach z dł...

Odsłon: 12250

>60 min
31
Ciasta
Drożdżowe precle z kawałkami czekolady
Autor:
Bellapi
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1/3 szkl. mleka w temp. pokojowej
  • 1 łyżeczka suszonych drożdży
  • 2 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 duże jajka od szczęśliwych kurek
  • 115g masła w temp. pokojowej
  • 1 szklanka drobno pokrojonej czekolady
  • 1 łyżeczka świeżo startej skórki z cytryny
Sposób przygotowania:
1

W małym naczyniu wlewamy mleko, wsypujemy drożdże i mieszamy aż całkiem się rozpuszczą ( trwa to dłuższą chwilę ). do miski wsypujemy mąkę, cukier i sól. Dodajemy lekko ubite 2 jajka i rozpuszczone drożdże. Miksujemy na niskiej prędkości, aż ciasto stanie się w miarę zwarte. Zwiększamy obroty na średnie i mieszamy 10 min. W tym czasie rozpuszczamy masło. Gdy przestygnie wlewamy do ciasta w trzech partiach cały czas mieszając. Na koniec wsypujemy czekoladę. Gdy wszystkie składniki się połączą wyrabiamy ciasto na niskiej prędkości przez 5 min. ( ja wyrabiałam ręcznie ). Przenosimy ciasto do lekko natłuszczonej miski i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny do wyrośnięcia.

2

W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 C. Gdy piekarnik się nagrzewa bierzemy ciasto i dzielimy na osiem kawałków. Z każdego formujemy 40 cm wałek o grubości ok. 1 cm. Układamy wałek ciasta w kółko. Około 5 cm od obu końców zawijamy ciasto w węzeł, po czym przekładamy koniec w środek kółka i przyklejamy końcówki na godz. 5 i 7 . Przenosimy na wcześniej przygotowaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiamy na 15 min do wyrośnięcia. Smarujemy precle rozmąconym jajkiem i pieczemy 12 - 15min aż precle wyrosną i się zarumienią. Spróbujcie dotrzymać aż wystygną :)