Smaker
Wielkanoc na słodko

drożdżówki z truskawkami

24.07.2015 Odsłon: 726
5.0 (6 oceny)
drożdżówki z truskawkami
30 min
3-4 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

sezonowe drożdżówki z aromatycznymi truskawkami, migdałami i kruszonką

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3247

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 797

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6336

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11781

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2831

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28018

15 min
33
Ciasta
drożdżówki z truskawkami
drożdżówki z truskawkami
Autor:
justa_kitchen
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • CIASTO DROŻDŻOWE 200 g mąki pszennej 100 g mąki ryżowej 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej 1 saszetka cukru waniliowego
  • 1 jajo 1 żółtko jaja 3 łyżki miodu 1/2 łyżeczki soli 25 g świeżych drożdży letnie mleko
  • FRUŻELINA 300 g truskawek 2 łyżki masła 3-4 łyżki cukru brązowego 1 łyżka ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka mąki ziemni
  • KRUSZONKA 4 łyżki mąki 2 łyżki masła 1 łyżka cukru 2 łyżki miodu aromat waniliowy
  • DODATKOWO 1 białko jaja 1 łyżka mleka 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

Z drożdży, cukru, 1 łyżki mąki i 50 ml ciepłego mleka przygotowuję zaczyn. Czekam około 10-15 minut aż drożdże ruszą. Mąkę przesiewam i łączę z cukrem, olejem, solą i rozkłóconym jajem oraz żółtkiem. Dodaję drożdże i mieszam łyżką. Dolewam stopniowo mleko, mieszając. Dolewam do momentu, aż ciasto będzie jednorodne, ale ciągle trudne do mieszania. Blat oprószam mąką, przekładam mieszankę i wyrabiam chwilę. Według potrzeb dodaję mąkę lub mleko. Wyrabiam około 15 minut - do momentu, aż ciasto przestanie kleić się do rąk, będzie gładkie i elastyczne. Odkładam pod przykrycie na minimum 1 godzinę.

2

Truskawki myję i osuszam. Kroję na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewam masło. Wrzucam owoce i podsmażam chwilę, czekam, aż puszczą sok. Zasypuję cukrem. Zmniejszam moc palnika i duszę do odparowania wody. Dodaję ekstrakt waniliowy i mieszam. Zdejmuję patelnię z palnika i dodaję mąkę. Mieszam bardzo intensywnie, żeby pozbyć się grudek. Dodaję posiekane migdały. Podgrzewam jeszcze chwilę. Odstawiam do przestudzenia.

3

Piekarnik rozgrzewam do 175 stopni Celsjusza. Wyrośnięte ciasto wałkuję dość cienko. Ostrym nożem kroję na części wielkości przyszłych drożdżówek. Naczyniem z płaskim dnem wyciskam krążki na każdej części. Przekładam drożdżówki na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Na każde odciśnięte koło układam łyżką porcję masy truskawkowej. Odstawiam na 15 minut do wyrośnięcia. Zagniatam składniki na kruszonkę. Posypuję każdą bułkę. Białka rozkłócam z mlekiem i olejem. Po kwadransie smaruję każdą drożdżówkę dwukrotnie. Piekę do zezłocenia - około 20-25 minut.