Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli lubisz kuchenne eksperymenty i niecodzienne ciasta, Dunajec z pewnością przypadnie ci do gustu. Będzie doskonałą alternatywą dla doskonale wszystkim znanych biszkoptów, serników i ucierańców. Wymaga nieco pracy, jednak efekt końcowy zdecydowanie wart jest wysiłku. Koniecznie przetestujcie ten przepis.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 569
2
1
18
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 569
2
1
18
5
REKLAMA
Ciasta
Dunajec
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 jajek
- 150 g drobnego cukru
- 150 g mąki tortowej
- 60 ml oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g mielonego maku ( + kilka łyżek do dekoracji)
- 50 g orzechów włoskich
- 200 g czekolady deserowej
- 100 ml mleka skondensowanego
- 100 g herbatników (np Petit Beurre)
- 750 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaj cukier, a następnie zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku.
2
Do masy jajecznej przesiej przez sitko mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Dosyp mak, wlej cienką stróżką olej i ponownie wymieszaj.
3
Wyłóż dno tortownicy o średnicy 24 cm papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 35-40 minut (do suchego patyczka). Gdy ciasto wystygnie, przekrój je na 3 blaty.
4
Zmiel herbatniki w malakserze lub rozgnieć je wałkiem. W rondelku roztop czekoladę w mleku skondensowanym. Wymieszaj i połącz z herbatnikami.
5
Zmiel lub posiekaj bardzo drobno orzechy. Wymieszaj 2-3 łyżkami suchego maku.
6
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody. Ubij na sztywno śmietanę kremówkę (musi być mocno schłodzona). Pod koniec dodaj do niej cukier puder. Połącz żelatynę z 3 łyżkami śmietany. Tak zahartowaną wymieszaj szpatułą z bitą śmietaną i serkiem mascarpone.
7
Posmaruj blaty ciasta cienką warstwą kremu czekoladowego. Przełóż je kremem śmietanowym (odłóż około ¼ do otynkowania ciasta). Otynkuj ciasto i oprósz mieszanką orzechów i maku. Wstaw na kilka godzin do lodówki.