Smaker

Dwukolorowa babka wielkanocna. Puszysta i wilgotna

13.03.2024 Odsłon: 26714
5.0 (37 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Babka wielkanocna dwukolorowa z pewnością zrobi furorę na świątecznym stole, nie tylko ze względu na swój wspaniały smak, ale także wygląd. Połączenie dwóch ciast — jasnego i ciemnego sprawia, że babka po przekrojeniu odznacza się ciekawym marmurkowym wzorem. To nie jedyne zalety wypieku. Babka dwukolorowa jest wilgotna i niezwykle puszysta. Wszystko za sprawą dużej ilości białek ubitych na sztywną pianę i dodatku masła. Jaki tłuszcz dodać do babki wielkanocnej dwukolorowej, aby była wilgotna? W przepisie użyliśmy masła, jeśli jednak nie masz go pod ręką, możesz dodać olej. 100 g masła zastąp 4 łyżkami oleju roślinnego. Jeśli wybierzesz olej kokosowy, pamiętaj, aby roztopić go przed dodaniem do masy. Czym ozdobić babkę Wielkanocą dwukolorową? Dwukolorowa babka sama w sobie stanowi piękną dekorację świątecznego stołu. Jednak możesz ozdobić ją, przygotowując prostą czekoladową polewę, posypać cukrem pudrem lub polać domowym lukrem.

Potrzebne przybory kuchenne

Składniki na formę do babki o średnicy 22 cm z tuleją.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto pijak z delicjami

Desery Ciasto pijak z delicjami

Idealne ciasto na rodzinne imprezy i święta, oczywiście dla dorosłych. Cisto...

Odsłon: 11786

60 min
20
ErJot
ErJot
Dodatki

Wiosenny sos kanapkowy

Dodatki Wiosenny sos kanapkowy

Łagodny sos jogurtowo-majonezowy z wiosennymi dodatkami: rzodkiewką, szczypio...

Odsłon: 192

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Cytrynowe serduszka

Desery Cytrynowe serduszka

Ciasteczka są bardzo kruche, słodkie i aromatyczne. Rewelacyjne do filiżanki...

Odsłon: 434

60 min
5
ErJot
ErJot
Dania główne

Mielone z żurawiną i śliwkami w sosie chrzanowym

Dania główne Mielone z żurawiną i śliwkami w sosie chrzanowym

Tradycyjne mielone z dodatkiem suszonych śliwek i żurawiny w sosie chrzanowym...

Odsłon: 108

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 660

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa jarzynowa z wątróbką

Zupy Zupa jarzynowa z wątróbką

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu zupa, jest bardzo dobra i pożywna. Taka komb...

Odsłon: 304

60 min
5
Ciasta
Dwukolorowa babka wielkanocna. Puszysta i wilgotna
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g roztopionego i wystudzonego masła
  • 250 g cukru
  • 40 g mąki (do późniejszego dodania)
  • 40 g kakao
  • 12 białek jaj o rozmiarze M
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo
  • margaryna (do wysmarowania foremki)
  • bułka tarta (do posypania foremki)
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Białka ubij na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania, dodawaj partiami cukier i ubijaj jeszcze przez pół minuty.

2

Do ubitych jajek dodawaj mąkę, maksymalnie po kilka łyżek. Za każdym razem dokładnie mieszaj masę drewnianą łyżką do całkowitego połączenia się składników.

3

Powoli wlej masło i ponownie wymieszaj masę do uzyskania jednolitej konsystencji. Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej połowy dodaj 40 g mąki, a do drugiej – 40 g kakao. Obie masy wymieszaj delikatnie drewnianymi łyżkami.

4

Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Foremkę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Przekładaj ciasto do foremki na zmianę po 2-3 łyżki ciemnej masy i 2-3 łyżki jasnej masy. Na końcu można dodatkowo w kilku miejscach wbić patyczek do szaszłyków przez całą głębokość ciasta, dzięki czemu na wierzchu babki utworzą się finezyjne wzory.

5

Babkę wielkanocną dwukolorową wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut lub do suchego patyczka. Wyjąć i ostudzić. Nie ma potrzeby dodatkowego dekorowania babki. Wzory z dwóch rodzajów ciast będą wystarczające.