Smaker

Fale dunaju z wiśniami i galaretką

02.12.2017 Odsłon: 5955
5.0 (16 oceny)
60 min
>6 os.
aga9494
aga9494

Moja wersja z wiśniową galaretką ;)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1869

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 217

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 618

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5015

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7874

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 512

15 min
16
Ciasta
Fale dunaju z wiśniami i galaretką
Autor:
aga9494
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto:
  • kostka masła
  • 6 jajek
  • 2 szklanki mąki
  • szklanka cukru pudru
  • cukier waniliowy
  • aromat rumowy
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • wiśnie z kompotu
  • krem:
  • kostka margaryny
  • pół litra mleka
  • pół szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • cukier waniliowy
  • galaretka:
  • kompot z wiśni
  • galaretka wiśniowa
  • polewa kakaowa:
  • pół szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • pół kostki margaryny
Sposób przygotowania:
1

Masło ucieramy z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym na gładką masę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Żółtka oddzielamy od białek. Do masła dodajemy po jednym żółtku a następnie mąkę(mieszamy mikserem, gdyż ciasto będzie dość gęste). Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta, pierwsze 2 łyżki piany można wymieszać mikserem, resztę delikatnie łyżką. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią połowę ciasta. Do drugiej połowy dodajemy kakao i kilka kropel olejku rumowego. Na jasną część ciasta wylewamy kakaowe, lekko je wklepując w głąb masy. Na sam wierzch wykładamy i wciskamy w ciasto dokładnie odsączone (najlepiej w ręcznikach papierowych) wiśnie z kompotu, ok.15 sztuk (kompot dodamy do galaretki). Ciasto pieczemy około 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ciasto gdy się upiecze zostawiamy do wystygnięcia.

2

Galaretka: Do rondelka wlewamy 2 szklanki kompotu z wiśni (jeśli mamy mniej kompotu to dolewamy wody), zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę wiśniową. Rozpuszczoną, odstawiamy w zimne miejsce. Gdy galaretka zacznie tężeć a ciasto będzie już całkiem ostudzone to wykładamy na ciasto resztę wiśni i zalewamy je galaretką.( gdy ciasto będzie choć trochę letnie to nie wylewajmy na nie galaretki bo się wchłonie)

3

Krem: Do rondelka wlewamy 1,5 szklanki mleka, wsypujemy cukry i zagotowujemy. Do miseczki wlewamy pół szklanki mleka, wsypujemy mąki i dokładnie mieszamy, by nie było grudek. Gdy mleko się zagotuje, wlewamy do niego mleko z mąką i mieszamy. Gdy budyń się zagotuje, odstawiamy go w chłodne miejsce do wystygnięcia. Budyń należy często mieszać, by nie zrobił się kożuch. Margarynę ucieramy i powoli dodajemy do niej po łyżce budyniu, by krem się nie zważył.

4

Gdy galaretka na cieście stężeje, wykładamy na nią krem i wstawiamy w chłodne miejsce. Polewa: W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy cukier puder, kakao oraz łyżkę wody i mieszamy do zgęstnienia. Ciasto dekorujemy polewą kakaową. Fale dunaju powinny stać w chłodnym miejscu. Smacznego! :)