Smaker

Filutek

19.06.2025 Odsłon: 4545
5.0 (10 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Filutek to rozpływające się w ustach ciasto nawiązujące do klasycznego deseru tiramisu. Aromatyczny syrop kawowy i rozpływający się w ustach krem mascarpone tworzą wyjątkowe połączenie smakowe.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiary formy: 20x20 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 973

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 443

30 min
1
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5142

30 min
8
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 169

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2705

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21587

60 min
15
Ciasta
Filutek
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 150 g cukru
  • 90 g mąki pszennej
  • 3 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 2 łyżki zimnego wody
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
Syrop:
  • 110 ml gorącej wody
  • 50 g cukru
  • 80 ml likieru kawowego lub amaretto
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Krem:
  • 340 g śmietanki kremówki 36%
  • 170 g serka mascarpone
  • 60 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
  • kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno, pod koniec dodając połowę cukru i tworząc błyszczącą pianę. Odstaw.

2

W osobnej misce utrzyj żółtka z pozostałym cukrem i solą do połączenia, przez 3-5 minut. Dodaj wodę i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia.

3

Do masy żółtek dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj suche składniki, a następnie dodawaj białka w trzech partiach, dokładnie mieszając po każdej z nich.

4

Ciasto przelej do formy o wymiarach 20x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 20-25 minut lub do suchego patyczka.

5

Wyjmij i odstaw do przestudzenia, a następnie przedziel na dwa blaty.

6

Przygotuj syrop. W miseczce wymieszaj wodę, cukier i kawę. Na koniec dodaj alkohol.

7

Przygotuj krem. W misce ubij śmietankę, serek mascarpone i wanilię do uzyskania gładkiej konsystencji.

8

Na końcu wmieszaj cukier puder i ubijaj aż powstaną miękkie szczyty.

9

Złóż ciasto. Oba blaty dobrze nasącz syropem.

10

Jeden z blatów włóż z powrotem do formy. Rozsmaruj ok. 2/3 kremu i przykryj je drugim blatem. Na wierzchu rozłóż pozostały krem.

11

Ciasto Filutek posyp kakao. Podawaj na zimno, po schłodzeniu w lodówce przez ok. 2-3 godziny.