Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
smaczne ciasto z truskawkami i z kremem
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 172
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4378
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11897
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6786
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5595
33
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 172
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4378
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11897
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6786
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5595
33
REKLAMA
Ciasta
fraisier...
izaa_a
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt: 3 jajka
- 0,5 szkl
- 0,5 szkl cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
- 3/4 szkl mąki
- Krem muślinowy: 5 żółtek
- 0,5 szkl cukru,
- 1/2l mleka,
- 40g mąki
- 30g skrobii kukurydzianej
- 200 masła w temp pokojowej
- laska wanilii
- Syrop: 100ml wody,
- 0,5 szkl cukru
- 3 łyżki wódki lub innego mocnego alkoholu (można pominąć
- Owocowa glazura: 3 kopiaste łyżki ulubionego dżemu
- 1 łyżeczka żelatyny
- dodatkowo truskawki
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli oraz cukrami. Mieszając juz łyżką dodawac po jednym żółtku a następnie mąkę. Przełożyć do wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy 22 cm .Piec ok.25-30 minut do 'suchego patyczka' w temp. 160 stopni. Ostudzić. Podzielić na 2 blaty.
2
krem muślinowy: krem muślinowy: Mleko zagotować laską wanilii przeciętą wzdłuż . Zdjać z ognia, wyskrobać resztę ziarenek i skórkę wyrzucić. Żółtka ubić z cukrem na puszysta masę. Dodać do nich mąkę oraz skrobię. Do masy wlać połowę ciepłego mleka. Energicznie wymieszać trzepaczką. Płyn przelać do pozostałej porcji mleka. Gotować na bardzo wolnym ogniu cały czas mieszając do momentu, gdy krem zgęstnieje. Zdjąć z ognia. Gdy krem jest jeszcze ciepły dodać 100g masła. Dobrze wymieszać. Przykryć folią spożywczą. Schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie masło utrzeć mikserem, dodać do niego 1/3 kremu. Dobrze zmiksować do momentu połączania obu składników. Dodać pozostałą część kremu.
3
Z cukru i wody przygotować syrop. Schłodzić, dodać alkohol. przygotować glazurę: Żelatynę rozpuścić w wodzie. Dżem podgrzać w rondelku. Dodać do niego żelatynę, wymieszać, odstawić.
4
Pierwszy biszkoptowy blat ułożyć w formie (zabezpieczyć jej brzegi folią lub papierem do pieczenia), naponczować. Truskawki przekroić na pół. Ułożyć na brzegach tortownicy w ten sposób,by ich przecięta część przyklejała się do boków, a okrągła część była skierowana do wewnątrz. 1/2 kremu wyłożyć delikatnie na biszkopcie. Na pierwszej warstwie kremu ułożyć pozostałe truskawki pokrojone w kostkę. Przykryć 2, ostatnią warstwą kremu. Drugi blat naponczować z dwóch stron. Przykryć nim delikatnie całe ciasto. Przestudzoną glazurę rozlać na wierzchu drugiego blatu. Ciasto schłodzić - najlepiej całą noc
5
ciasto biszkoptowe można upiec dzień wcześniej. Akurat nie miałam dżemu wiec do glazury na wierzch użyłam rozdrobnionych truskawek wymieszanych z polową galaretki truskawkowej. wyjąć z lodówki ok 10-15 minut przed podaniem aby krem był miękki