Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesienią najsmaczniejsze ciasta to te ze świeżymi owocami, takimi prosto z drzewa. Dawniej u naszej babci Zosi we wrześniu i październiku królowały na stole drożdżowce ze śliwkami i kruche ciasta z jabłkami. Czasami jednak babci nie starczało czasu na wyrabianie pracochłonnych ciast drożdżowych i oczekiwanie na ich wyrośnięcie. Kręciła więc proste i szybkie ciasto babkowe z jabłkami mocno polukrowane. Nam ono bardzo smakowało. W całej kuchni pachniało zaprawianymi jabłkami i cynamonem. Ciasto znikało jeszcze ciepłe.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Gratin z batatów
Prosta i pyszna zapiekanka ze słodkich ziemniaków. Słodki smak batatów przeła...
Odsłon: 23
2
Przepis dnia
Dania główne
Łosoś z sosem cytrynowym
Ryba i cytryna tworzą niezwykle zgrany duet, który bardzo często gości w moje...
Odsłon: 870
13
Dania główne
Gołąbki do zapiekania w piekarniku lub do sosu pomidorowego
Prosty przepis na gołąbki mięsno - ryżowe z białej kapusty. Tak przygotowane...
Odsłon: 76
2
Dania główne
Spaghetti z cukinią, pesto bazyliowym i Parmigiano Reggiano
Przepyszne danie do zrobienia w 20 minut! Pachnący czosnkiem i bazylią makaro...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Cukinia
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
- Makarony
Odsłon: 52
5
Dania główne
Wrap z kurczakiem w panko, jajkiem i warzywami
Super smaczny i zdrowy pomysł na obiad .
Odsłon: 118
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Gratin z batatów
Prosta i pyszna zapiekanka ze słodkich ziemniaków. Słodki smak batatów przeła...
Odsłon: 23
2
Przepis dnia
Dania główne
Łosoś z sosem cytrynowym
Ryba i cytryna tworzą niezwykle zgrany duet, który bardzo często gości w moje...
Odsłon: 870
13
Dania główne
Gołąbki do zapiekania w piekarniku lub do sosu pomidorowego
Prosty przepis na gołąbki mięsno - ryżowe z białej kapusty. Tak przygotowane...
Odsłon: 76
2
Dania główne
Spaghetti z cukinią, pesto bazyliowym i Parmigiano Reggiano
Przepyszne danie do zrobienia w 20 minut! Pachnący czosnkiem i bazylią makaro...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Cukinia
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Płatki
- Makarony
Odsłon: 52
5
Dania główne
Wrap z kurczakiem w panko, jajkiem i warzywami
Super smaczny i zdrowy pomysł na obiad .
Odsłon: 118
3
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Jabłecznik lukrowany
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Masa jabłkowa:
- 1,5 kg jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki kaszki manny
- 1 kisiel cytrynowy
- 4-5 łyżek cukru
Ciasto:
- 160 g mąki pszennej tortowej
- 130 g mąki ziemniaczanej
- 160 g cukru
- 1 duży cukier wanilinowy 16 g
- 250 g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 jajek M
Lukier:
- 1 białko
- 100-150 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach . Przekładamy do garnka i dusimy razem z cukrem i cynamonem przez 15 minut. Musimy odparować jak najwięcej soku. Wyłączamy ogień i dodajemy do jabłek kaszkę mannę oraz kisiel rozpuszczony w 1/2 szklanki wody. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia.
2
Blaszkę prostokątną 18 cm x 28 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem. Piekarnik nagrzewamy do 180 °C ( góra-dół bez termoobiegu).
3
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Odkładamy na bok.
4
Miękkie masło przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier i cukier wanilinowy, ucieramy.
5
Dodajemy po jednym żółtku i ucieramy dalej, aż składniki się połączą.
6
W międzyczasie mąkę tortową i ziemniaczaną przesiewamy do osobnej miski i łączymy z proszkiem do pieczenia.
7
Następnie do ciasta dosypujemy obie mąki i proszek do pieczenia. Miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Na koniec dajemy pianę z białek i delikatnie łyżką wtłaczamy ją do ciasta.
8
2/3 ciasta wykładamy do przygotowanej blaszki. Delikatnie układamy na nim jabłka. Następnie na jabłka wykładamy drugą część ciasta. Wyrównujemy wierzch.
9
Ciasto pieczemy w piekarniku na drugim poziomie od dołu przez 45-50 minut.
10
Po upieczeniu ciasto od razu wyjmujemy z piekarnika i chwilę studzimy. Następnie wierzch polewamy lukrem.
11
Lukier:
12
Białko ucieramy z cukrem pudrem w miseczce na gładką masę. Lukier ma być gęsty i lać się jak miód. Jeśli jest zbyt rzadki dodajemy trochę cukru pudru. Jeśli za gęsty odrobinę wody.
13
Prosty jabłecznik na cieście babkowym gotowy!