Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesienny placek orzechowy z jabłkami
07.10.2016
Odsłon:
13446
Przepis dnia: 11-10-2016
Na jesienne słoty i depresje!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 324
4
5
1
1
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1563
11
Przepis dnia
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 324
4
5
1
1
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1563
11
Przepis dnia
5
REKLAMA
Ciasta
Jesienny placek orzechowy z jabłkami
annapiedziak
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 1 i ½ szklanki cukru pudru
- 6 jajek
- ¾ szklanki oliwy z oliwek
- 200g orzechów włoskich
- 4-5 twardych jabłek (np. Jonagored, Piros, Ligol, Szara Reneta)
- dodatkowo:
- odrobina masła do wysmarowania formy
- odrobina bułki tartej do posypania formy
- cukier puder do oprószenia ciasta
Sposób przygotowania:
1
PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Dużą, prostokątną formę (około 22 x 30cm) smarujemy dokładnie masłem i wysypujemy bułką tartą. Orzechy włoskie wrzucamy do misy blendera i kruszymy do momentu, w którym osiągną konsystencję mokrego piasku. Możemy także umieścić je w woreczku foliowym i dokładnie utłuc młotkiem lub wałkiem lub użyć gotowych, tartych orzechów. Jabłka obieramy ze skórki, przecinamy na ćwiartki i pozbawiamy gniazd nasiennych. Następnie kroimy na mniejsze cząstki.
2
ROBIMY CIASTO Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz sodą i całość przesiewamy. Jajka ubijamy przez kilka minut z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Następnie dolewamy powoli oliwę i wszystko razem rozmiksowujemy przez krótką chwilę. Odkładamy mikser i chwytamy w dłoń drewnianą łychę. Do masy jajecznej dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sodą i delikatnie, niespiesznie mieszamy całość na gładką masę. Na koniec dosypujemy rozdrobnione orzechy oraz cząstki jabłek i łączymy je starannie z ciastem. Ten etap wymaga odrobiny cierpliwości i mocy Supermana. Ciasto jest bardzo gęste, a my musimy z jednej strony porządnie je wymieszać, by rozłożyć w całej masie jabłka i orzechy, a z drugiej strony – wykazać się delikatnością, nie rozgniatać i nie miażdżyć cząstek owoców, gdyż wówczas wypuszczą zbyt dużą ilość soku i zakalec murowany! (Ja podczas wykonywania tej czynności wykazałam się niebywałą kreatywnością w wymyślaniu fikuśnych przekleństw). Gotowe, baaaardzo gęste ciasto, przekładamy do przygotowanej uprzednio formy i rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni.
3
PIECZEMY CIASTO Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 50-60 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od ilości, rodzaju i dojrzałości jabłek, których użyliśmy. Najlepiej będzie, jeśli po 50 minutach przeprowadzimy „test suchego patyczka” – patyczek wbity w sam środek ciasta powinien być suchy i czysty. Upieczone ciasto zostawiamy na co najmniej godzinę do wystygnięcia w formie. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. P.S. Proszę mi zaufać, obłędny zapach i cudowny smak ciasta wynagradza te męczarnie przy mieszaniu.