Smaker
Boże Narodzenie na słono

Jogurtowe ciasto z rabarbarem

14.06.2022 Odsłon: 551
5.0 (5 oceny)
>60 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiaj serwuję bardzo smaczne ciasto jogurtowe z rabarbarem które upiekłam na moje kolejne urodziny. Ciasto zasmakowało jak domownikom tak i zgromadzonym gościom i szybko zniknęło ze stołu.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka , papier do pieczenia, garnek do rozpuszczenia galaretek,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 8164

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1174

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 814

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9932

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4548

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 578

60 min
4
Ciasta
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Autor:
bozena1960
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • galaretki zielone 2 op,
  • galaretki czerwone 2 op,
  • cukier puder do smaku ( może być cukier kryształ),
  • rabarbar około 800 g 2 łyżki żelatyny ,
  • cukier 1 szkl,
  • jogurt naturalny 1/2 litra 3 łyżeczki żelatyny 1/4 szkl gorącej wody,
  • jogurt naturalny 1,200 ml 8 łyżeczek żelatyny 1/2 szkl gorącej wody,
  • Biszkopt;
  • maka pszenna 3/4 szklanki (razem z 3 łyżkami kakao),
  • mąka ziemniaczana 1/4 szklanki,
  • cukier 3/4 szklanki,
  • proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
  • soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka,
  • sól szczypta,
  • jajka 5,
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt; Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy po 1 żółtku na przemian z cukrem cały czas miksując , następnie przesiewamy obie mąki wymieszane z kakao, proszkiem do pieczenia oraz sodą i drewnianą łyżką mieszamy do połączenia się składników. Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 40 minut (najlepiej do suchego patyczka). Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt przeciąć na dwa płaty, góra cieńsza a spód grubszy. Spód biszkoptu włożyć z powrotem do blaszki, nasączyć ponczem z wody wymieszanej z sokiem z cytryny i cukru. Blaszka wielkości 34/25. Zielone galaretki rozpuścić w 800 ml. gorącej wody, tak samo rozpuścić galaretki truskawkowe. Do 1/2 litra jogurtu dodać cukier do smaku oraz rozpuszczoną w 1/4 szklanki. gorącej wody żelatynę (3 łyżeczki). Masę odłożyć do lekkiego stężenia a następnie rozłożyć na biszkopcie i włożyć do lodówki. Rabarbar po oczyszczeniu i pokrojeniu włożyć do garnka dodać cukier i zagotować mieszając co jakiś czas, gdy rabarbar puści sok zdjąć z ognia i zmiksować tak aby zostały drobne kawałki rabarbaru. Ponownie zagotować i zdjąć z ognia. Do gorącego rabarbaru dodać 2 łyżki żelatyny i mieszać aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Rabarbar połączyć z zieloną galaretką a następnie rozprowadzić na masie jogurtowej. Do pozostałego jogurtu dodać cukier do smaku i 8 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1/2 szklance gorącej wody. Masę jogurtową rozprowadzić na masie rabarbarowej, następnie rozłożyć oczyszczone ze szypułek , opłukane, osuszone i przekrojone na połówki truskawki. Całość zalać lekko tężejącą truskawkową galaretką. Włożyć na 2 - 3 godziny do lodówki.