Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy pieczony karczek jest aromatyczny, soczysty i bardzo uniwersalny. Doskonale sprawdzi się jako tradycyjny obiad podawany z ziemniakami i surówką, ale również jako domowa wędlina na kanapki. Dzięki nacięciom w mięsie i czosnkowej marynacie karczek nabiera wyjątkowego smaku i pięknego aromatu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
20
Dania główne
Nuggetsy rybne
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Bałkańska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 445
7
1
Ostatnio komentowane przepisy
7
20
Dania główne
Nuggetsy rybne
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Bałkańska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 445
7
1
REKLAMA
Dania główne
Karczek pieczony do obiadu i nie tylko
iwona2305
do 15 min
> 6 osób
Składniki
Składniki
- 2,5 kg karkówki wieprzowej
- 1 główka czosnku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1–2 łyżeczki przyprawy typu Kucharek
- 2 łyżeczki przyprawy do mięsa
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka majeranku
Sposób przygotowania:
1
Karczek umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
2
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
3
Natnij nożem wgłębienia ok 2 cm i włóż po trochu czosnku z solą, natrzyj z jednej strony.
4
Obsyp z obu stron przyprawami, Natrzyj mięso dokładnie przyprawami z każdej strony.
5
Przykryj i odstaw do lodówki najlepiej na całą noc (minimum 4–5 godzin).
6
Przed pieczeniem wyjmij mięso na około 30 minut, aby nabrało temperatury pokojowej.
7
Piecz w rękawie lub naczyniu żaroodpornym pod przykryciem: przez około 2,5 godziny w 180°C.
8
Na ostatnie 20 minut odkryj mięso, aby się zarumieniło.
9
Na zimno karczek najlepiej kroić po całkowitym wystudzeniu.
10
Świetnie smakuje z ziemniakami, surówką, chrzanem albo musztardą.