Smaker
Sezon na cukinię

Karczek pieczony do obiadu i nie tylko

21.06.2026 Odsłon: 318
5.0 (5 oceny)
Karczek pieczony do obiadu i nie tylko
15 min
60 min
>6 os.
iwona2305
iwona2305

Domowy pieczony karczek jest aromatyczny, soczysty i bardzo uniwersalny. Doskonale sprawdzi się jako tradycyjny obiad podawany z ziemniakami i surówką, ale również jako domowa wędlina na kanapki. Dzięki nacięciom w mięsie i czosnkowej marynacie karczek nabiera wyjątkowego smaku i pięknego aromatu.

Potrzebne przybory kuchenne

Rękaw do pieczenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa koperkowa
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa koperkowa

Zupy Zupa koperkowa

Dziś zapraszam Was na pyszną, domową zupę koperkową w troszkę bogatszej, arom...

Odsłon: 32

15 min
0
Domowy przecier pomidorowy
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Domowy przecier pomidorowy

Przetwory Domowy przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy to kwintesencja lata zamknięta w słoikach. Pachnie...

Odsłon: 60

30 min
0
Gulasz z żołądków kurzych
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z żołądków kurzych

Dania główne Gulasz z żołądków kurzych

Polecam.

Odsłon: 152

30 min
4
Placuszki z cukinii.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Placuszki z cukinii.

Przekąski Placuszki z cukinii.

Dzisiaj placki z cukinii, proste, szybkie i smaczne. Można je podać z różnymi...

Odsłon: 190

15 min
3
Krokiety z mięsem i pieczarkami
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem i pieczarkami to jeden z najlepszych sposobów na wykorzysta...

Odsłon: 5364

60 min
13
Zapiekanki z kiełbaską i warzywami
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Zapiekanki z kiełbaską i warzywami

Śniadania Zapiekanki z kiełbaską i warzywami

Polecam.

Odsłon: 234

15 min
3
Dania główne
Karczek pieczony do obiadu i nie tylko
Karczek pieczony do obiadu i nie tylko
Autor:
iwona2305
do 15 min
> 6 osób

Składniki

Składniki
  • 2,5 kg karkówki wieprzowej
  • 1 główka czosnku
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1–2 łyżeczki przyprawy typu Kucharek
  • 2 łyżeczki przyprawy do mięsa
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 1 łyżka majeranku
Sposób przygotowania:
1

Karczek umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.

2

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.

3

Natnij nożem wgłębienia ok 2 cm i włóż po trochu czosnku z solą, natrzyj z jednej strony.

4

Obsyp z obu stron przyprawami, Natrzyj mięso dokładnie przyprawami z każdej strony.

5

Przykryj i odstaw do lodówki najlepiej na całą noc (minimum 4–5 godzin).

6

Przed pieczeniem wyjmij mięso na około 30 minut, aby nabrało temperatury pokojowej.

7

Piecz w rękawie lub naczyniu żaroodpornym pod przykryciem: przez około 2,5 godziny w 180°C.

8

Na ostatnie 20 minut odkryj mięso, aby się zarumieniło.

9

Na zimno karczek najlepiej kroić po całkowitym wystudzeniu.

10

Świetnie smakuje z ziemniakami, surówką, chrzanem albo musztardą.