Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejny przepis na tort mojego autorstwa. A składają się na niego puszysty biszkopt, śmietana z mascarpone, krem budyniowy, smakowite wiśnie i chrupiące orzechy. Polecam każdemu :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44597
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181934
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 173
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44597
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181934
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 173
2
REKLAMA
Ciasta
Kakaowy tort z wiśniami i mascaropone
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT
- Jajka 9 szt
- Cukier 25 dag
- Mąka pszenna (tyle aby z budyniami było 25 dag)
- Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- Budyń kakaowy 2 szt.
- Kakao ciemne 1-2 łyżki
- KREM BUDYNIOWY
- Mleko 1 1/3 szklanka
- Mąka ziemniaczana 3 łyżki czubate
- Mąka krupczatka 3 łyżki czubate
- Cukier 2-3 łyżki
- Cukier waniliowy 1 szt.
- Margaryna Kasia 100 gram
- Masło 80 gram
- Żółtko 2 szt.
- MASA
- Śmietanka 30% 500 ml
- Mascarpone 500 dag
- Cukier 2 łyżki
- Cukier wanilinowy 2 łyżki
- Czekola mleczna 1/2 tabliczki
- Czekolada gorzka 1/2 tabliczki
- DEKORACJA I PRZEŁOŻENIE TORTU
- Wiśnie ze słoika bez pestek
- Polewa czekoladowa
- Orzechy włoskie
- Wódka 25 ml
- Woda 40 ml
- Powidła
Sposób przygotowania:
1
BISZKOPT 1. Białka ubić na sztywną pianę, a po chwili dodać cukier i żółtka, dalej ubijać. 2. Mąkę pszenną, budyń, proszek do pieczenia i kakao przesiać przez sitko, wsypać do ubitych jajek i delikatnie, ale bardzo dokładnie wymieszać. 3. Całość przełożyć na formę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temp. 160-180 stopni przez ok 30-40 min. 4. Upieczony biszkopt pozostawić do wystygnięcia, a następnie przekroić na trzy części. Biszkopt nasączyć wódką wymieszaną z wodą.
2
KREM BUDYNIOWY Na początku ugotować budyń: 1 szklankę mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostałej części mleka wsypać obie mąki i dokładnie roztrzepać. Do gotującego się mleka powoli wlać mleko z mąkami i bardzo dokładnie i szybko roztrzepać, tak aby nie było grudek. Całość mieszamy i gotujemy przez ok. 5 min. Gotowy budyń studzimy. Margarynę i masło zmiksować na pulchną masę, dodać wystudzony budyń i żółtka i dalej ucierać.
3
MASA ŚMIETANOWA 1.Śmietanę miksujemy z serkiem i cukrem waniliowym. 2. Na sam koniec dodajemy startą białą czekoladę i mieszamy.
4
MASA ŚMIETANOWA 1. Mocno schłodzoną śmietanę zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. Po chwili dodać serek mascarpone i zmiksować na sztywną masę. 2. Na sam koniec dodać startą czekoladę mleczną i gorzką, delikatnie wymieszać.
5
PRZEŁOŻENIE TORTU 1. Biszkopt 1 część 2. Powidła 3. Krem budyniowy 4. Biszkopt 2 część 5. Masa śmietanowa 6. Wiśnie 7. Biszkopt 3 część 8. Powidła 9. Masa śmietanowa 10. Biszkopt 4 część 11. Krem budyniowy
6
DEKORACJA Tort z każdej strony smarujemy kremem budyniowym. Wierzch tortu dekorujemy wiśniami i dużymi kawałkami orzechów włoskich. Całość polewamy polewą czekoladową (można rozpuścić troszkę margaryny z czekoladą gorzką i mleczną). Brzeg tortu można obsypać przesuszonym biszkoptem.
7
Smacznego :)