Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kanelbullar to przysmak kuchni szwedzkiej, który tłumaczymy jako „bułeczki z cynamonem”, ponieważ do wykonania nadzienia używa się znacznej ilości tej przyprawy. Do przygotowania ciasta natomiast dodaje się kardamon. Bułeczki pysznie smakują z czarną kawą lub herbatą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
17
1
Dania główne
Placki z selera
Placki z selera to świetna i nietypowa alternatywa dla klasycznych placków zi...
Odsłon: 2266
7
Dania główne
Dorsz w marynacie z sosu z ostryg i czarnego pieprzu w panierce
Bardzo smaczna ryba smażona. Jeśli nam zostanie, można zrobić z reszty smaczn...
Odsłon: 112
3
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 5231
14
Dania główne
Mega schabowe z nadzieniem
Kotlety faszerowane szynką i serem to klasyczny przepis, który zachwyca swoim...
Odsłon: 702
2
Ostatnio komentowane przepisy
17
1
Dania główne
Placki z selera
Placki z selera to świetna i nietypowa alternatywa dla klasycznych placków zi...
Odsłon: 2266
7
Dania główne
Dorsz w marynacie z sosu z ostryg i czarnego pieprzu w panierce
Bardzo smaczna ryba smażona. Jeśli nam zostanie, można zrobić z reszty smaczn...
Odsłon: 112
3
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 5231
14
Dania główne
Mega schabowe z nadzieniem
Kotlety faszerowane szynką i serem to klasyczny przepis, który zachwyca swoim...
Odsłon: 702
2
REKLAMA
Ciasta
Kanelbullar - szwedzkie bułeczki z cynamonem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 50 g świeżych drożdży
- 500 ml mleka
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 250 g masła
- 200 g drobnego cukru
- 1 kg mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie
- 150 g masła
- 100 g cukru brązowego
- 100 g cukru pudru
- 3-4 łyżeczki cynamonu, kardamonu lub mieszanki tych przypraw
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka wody
- 1 jajko do posmarowania bułeczek
- cukier perlisty do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Połącz miękkie masło z cukrami, przyprawami, mąką i wodą. Wymieszaj, aby masa była gładka i łatwa do smarowania.
2
Pokrusz drożdże do miski i dodaj ciepłe mleko. Wymieszaj, aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w mleku. Następnie dodaj cynamon, pokrojone w kostkę masło, cukier i połowę porcji mąki. Wymieszaj, aby powstało miękkie ciasto, następnie dodaj sól i resztę mąki. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego ze specjalnym hakiem. Ugniataj około 10 minut, aby ciasto było gładkie i zwarte, a następnie zostaw na 30 - 40 minut do wyrośnięcia.
3
Przełóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj na duży prostokąt (ok. 30 × 40 cm). Rozłóż nadzienie na całej powierzchni ciasta, a następnie ciasno zwiń w roladę (od dłuższego boku). Powstały rulon pokrój ostrym nożem na ok. 1 – 1,5 cm plastry. Na blachach wyłożonych papierem do pieczenia rozłóż bułeczki tak, aby były między nimi odstępy. Przykryj ściereczkami i odstaw na 30 – 40 minut. Po tym czasie posmaruj wierzchy bułek roztrzepanym jajkiem i posyp perlistym cukrem. Piecz w piecu nagrzanym do 200°C przez ok. 10 – 15 minut, aż nabiorą złotego koloru. Następnie wystudź kanelbullar i podawaj.