Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt przełożony delikatnym kremem mascarpone z masą krówkową i orzechami. Skusi każdego zarówno tych co słodkości lubią, co i mniej. Krem nie ma cukru pudru co powoduje że jego wersja light jeśli o słodkość chodzi równoważy się z masą kajmakową :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 475
8
9
Przepis dnia
45
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 475
8
9
Przepis dnia
45
REKLAMA
Ciasta
Karmelowo-orzechowe ciasto na biszkoptach
HabibiChi
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- SKŁADNIKI BISZKOPT TOFFI
- 7 jajek
- 1 szklanka cukru (jeśli dodajemy budyń niesłodzony) lub 3/4 szklanki cukru (jeśli dodajmy budyń z cukrem)
- 1/3 mąki ziemniaczanek
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 opakowanie budyniu o smaku toffi
- SKŁADNIKI KREM MASCARPONNE
- 250 ml śmietanki 30%
- 1 opakowanie śmietan fixu
- 250 g serka mascarpone
- DO NASĄCZENIA BISZKOPTÓW
- pół szklanki wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej lub syropu kolonowego
- DODATKOWO DO DEKORACJI
- 1 puszka masy kajmakowej, toffi bądź krówkowej
- 1 szklanka orzechów włoskich posiekanych
- 1/3 szklanki migdałów w płatkach
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie biszkoptu: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy szczyptę soli oraz stopniowo dosypujemy cukier. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym żółtku. Następnie przesiewamy mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz budyń toffi. Całość KONIECZNIE mieszamy łyżką (nie wolno na tym etapie używać już miksera ponieważ biszkopt w przeciwnym razie nie wyrośnie). Blaszkę o wymiarach 23x23 wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy zrobioną wcześniej masę a następnie na 30 min wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po ostudzeniu biszkopt przecinamy na dwa blaty. Dolny nasączamy przyrządzonym ponczem.
2
Przygotowanie kremu: Do śmietanki dodajemy śmietan fix i ubijamy na sztywno, dodajemy serek mascarpone i jeszcze chwile miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Przyrządzony krem przekładamy na dolny biszkopt a następnie przykrywamy górnym biszkoptem.
3
Udekorowanie ciasta: Puszkę kajmaku otwieramy i wstawiamy do garna z gotującą się wodą do połowy wysokości puszki. Kiedy masa się podgrzeje wyjmujemy ją i przelewamy na górny biszkopt. Następnie posypujemy go posiekanymi orzechami oraz migdałami. Wstawiamy do lodówki na min. 3h.