Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Może cię to zaskoczyć, ale okazuje się, że serniki to jedne z najłatwiejszych – i niewątpliwie najsmaczniejszych - deserów keto. Klasyczny sernik wykorzystuje wiele składników przyjaznych osobom na diecie ketogenicznej, tj. jajka, tłusty ser czy śmietanka. Nasz keto sernik to 100 % warstwy serowej i nie zawiera dodatkowego ciasta w postaci kruchego spodu bądź innych dodatków. Ciasto podawaj samodzielnie lub z konfiturą z owoców jagodowych bez dodatku cukru.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica – 22 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 93
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 93
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 97
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 63
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 182
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 93
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 93
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 97
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 63
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 182
6
REKLAMA
Ciasta
Keto sernik
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg tłustego, białego sera lub twarogu z wiaderka
- 10 jajek
- 150 g erytrytolu
- 1 laska wanilii
- 140 g masła
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny lub pomarańczy
- ewentualnie 2 łyżki mąki migdałowej
Sposób przygotowania:
1
Biały ser zmiel przynajmniej dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa lub zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli korzystasz z twarogu z wiaderka, użyj takiego o zwartej konsystencji lub przelej na sito wyłożone złożoną gazą, aby odsączyć nadmiar płynu. Przełóż ser do dużej miski.
2
Cytrynę lub pomarańczę sparz wrzątkiem i zetrzyj skórkę na tarce o najdrobniejszych oczkach. Uważaj, aby nie ścierać białych części, które są gorzkie. Laskę wanilii przetnij wzdłuż na pół i ostrym nożem lub łyżeczką wyjmij miąższ.
3
Miękkie masło utrzyj z erytrytolem na jasną, puszystą masę. Białka oddziel od żółtek i przełóż do osobnej miski. Do utartego masła dodawaj po jednym żółtku i miksuj po dodaniu kolejnego. Na koniec dodaj (partiami) ser, po czym miąższ z wanilii i otartą skórkę z cytryny. Ewentualnie dosyp też mąkę migdałową. Wymieszaj lub zmiksuj całość.
4
Białka ubij na sztywno i stopniowo dodawaj do masy serowej mieszając wszystko silikonową szpatułką lub łyżką. Chodzi o to, by masa była maksymalnie puszysta.
5
Przygotuj okrągłą foremkę lub tortownicę (ok. 22 cm) i wysmaruj ją masłem. Delikatnie przelej masę serową do foremki i uderz foremką kilka razy o blat kuchenny, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz około 60 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie delikatnie wyjmij je z formy. Keto sernik podawaj schłodzony i przechowuj go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.