Smaker
Sezon na dynię

Klasyczna szarlotka na kruchym cieście

08.01.2022 Odsłon: 12161
5.0 (12 oceny)
>60 min
5-6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Nie ma chyba bardziej swojskiego ciasta niż szarlotka! Dlatego dzisiaj zapraszam na pyszny, klasyczny jabłecznik na kruchym cieście. Szarlotka jest przyjemnie słodkawo-kwaskowa. Zawdzięcza to oczywiście w dużej mierze jabłkom – dlatego wybierzcie odpowiednio kwaskowate gatunki, takiej jak szara reneta czy antonówka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22354

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 13971

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4356

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43332

30 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 538

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 472

30 min
3
Ciasta
Klasyczna szarlotka na kruchym cieście
Autor:
MazPrzyGarach
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2.5 szklanki (300 g) mąki
  • 1 kostka masła (250 g)
  • 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 łyżek cukru (ok. 80 g) + 4 łyżki cukru (ok. 60 g) do jabłek
  • Pasta waniliowa
  • 1 jajko
  • Cukier puder do posypania
  • 1.5 kg kwaśnych jabłek (waga przed obraniem)
  • 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach, by uzyskać konsystencję musu.

2

Podsmaż jabłka z dodatkiem cukru i cynamonu. Rób to do momentu, aż odparuje sok, który puszczą owoce.

3

Jabłka przełóż do miski i odstaw do przestygnięcia na około 30 minut.

4

W tym czasie przygotuj kruche ciasto. Do miski z mąką dodaj proszek do pieczenia, cukier, pastą waniliową oraz zimne masło. Zarób nożem lub siekaczem cukierniczym. Po uzyskaniu grudek wielkości groszku dodaj jajko. Wyrób ciasto ręką - najpierw w misce, potem na blacie. Zrób to szybko, żeby nie ogrzać masy.

5

Oddziel jedną trzecią ciasta. Obie części zawiń w folię i odstaw do zamrażarki na 20 minut.

6

Do natłuszczonej i wyłożonej papierem formy zetrzyj większy kawałek ciasta na tarce o grubych oczkach i wyklej nim dno blachy. Na spód ciasta wyłóż przestudzone jabłka. Zetrzyj mniejszą część ciasta na jabłka i rozprowadź delikatnie po wierzchu, by zachować kształt.

7

Piecz przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180o C z termoobiegiem lub 200oC w ustawieniu góra dół.

8

Po upieczeniu przestudź ciasto i udekoruj cukrem pudrem.

9

Smacznego!