Smaker

Kopiec kreta

24.06.2017 Odsłon: 3581
5.0 (19 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Ciasto, które duża część z nas kojarzy sobie ze sklepowych półek, gdzie stało sobie w paczuszkach i miało podejrzanie długi termin przydatności do spożycia :)) Tymczasem proste ci ono jest, jak konstrukcja cepa, dziecko sobie poradzi (to starsze, bo piekarnik cza włączyć :)) W domu zrobimy sobie lepsze, zdrowsze, no i przede wszystkim będziemy wiedzieli, co tak naprawdę w nim jest. Po co kupować chemiczny odpowiednik ciasta, skoro tak łatwo samemu je zrobić?? Moje dziecko intuicyjnie nazwało je ''Kretowisko'' :D

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3033

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 784

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 184

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 919

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 632

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 288

15 min
2
Ciasta
Kopiec kreta
Autor:
kuchniakolorublond
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 jajka
  • 1 niepełna szklanka mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao/karobu
  • 500ml śmietanki kremówki
  • 0,5 szkanki cukru pudru lub więcej, jeśli ktoś woli słodsze
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 4 banany
Sposób przygotowania:
1

Użyłam tortownicy 22cm. Pieczemy biszkopt: oddzielamy żółtka i białka. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i cukrem. Dodajemy żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i karob/kakao. Delikatnie mieszamy, tylko do połączenia składników. Ciasto przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą, dno wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut, do tzw. suchego patyczka. Zostawiamy do całkowitego ostudzenia. Ostudzone ciasto przekrawamy na dwie części, starając się, by spód był nieco grubszy. Odcięty wierzch kruszymy na okruszki, to będzie wierzch, ziemia na naszym kretowisku. W spodzie wydrążamy lub wyskubujemy zagłębienie, zostawiając jakieś 1,5-2cm od brzegów, uważamy żeby nie przedrążyć dna.

2

Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w centymetrze wrzątku na dnie szklanki. Ostudzoną i tężejącą wlewamy do śmietanki i jeszcze chwilkę ubijamy, niech się połączy. Do zagłębienia w spodzie ciasta nakładamy trochę śmietanki i rozsmarowujemy ją - dosłownie 1, góra 2 łyżki. Na tym układamy banany. Przykrywamy je tężejącą śmietanką, formując ją w kopułkę. Całość sprawnie i w miarę szybko (przypominam, że śmietanka tężeje...) ozdabiamy pokruszoną resztą ciasta, lekko dociskając dłońmi. Chowamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny, aż porządnie stężeje. Najlepiej na całą noc, z tego względu radzę robić to ciasto wieczorem. Za dnia stado sępów będzie krążyć koło lodówki i ciasto niekoniecznie zdąży stężeć :))