Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z czego robi się krem do tortu? W dzisiejszych czasach na rynku dostępne jest takie bogactwo składników, a konsumenci mają tak zróżnicowanie gusta, że trudno o jednoznaczną odpowiedź na to pytanie. Wiele osób preferuje lekki krem na bazie serka mascarpone, inni wolą masę budyniową. Tradycyjnie krem do tortu powstawał z masła, cukru, żółtek, czasem z dodatkiem mleka. Taka masa jest bardzo słodka i tłusta, ale ma niewątpliwą zaletę – pozwala nadać uroczystemu ciastu stabilną konstrukcję, a także nadaje się do finezyjnych zdobień. Co więcej, można przygotować go w dziesiątkach smaków – wystarczy wzbogacić podstawowy przepis o odrobinę kakao, zmielone orzechy czy mus z owoców. Dlatego krem maślany cieszy się niesłabnącą popularnością. Poniżej znajdziesz przepis na krem, którym przełożysz (bez tynkowania) 3 blaty biszkoptu o średnicy około 20 cm. Najlepiej przygotować go tuż przed użyciem, ale możesz też zrobić go wcześniej i przechowywać przez parę dni w lodówce.
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2497
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 175
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 181
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 743
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2497
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 175
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 181
Polecam. Jak babciny.
Odsłon: 743
Składniki
W kąpieli wodnej (czyli w misce umieszczonej nad parą z gotującej się wody) utrzyj żółtka z połową cukru na puszystą masę. Przestudź.
W osobnym naczyniu utrzyj masło z resztą cukru na puch. Stopniowo dodawaj do niego masę z żółtek, nie przerywając ucierania.
Gdy uzyskasz jednolity, gładki krem, miksuj jeszcze przez chwilę, cienką strużką wlewając do niego alkohol oraz – opcjonalnie – sok z cytryny (sok z cytryny dodaj, jeśli nie lubisz zbyt słodkich kremów).