Smaker
Ewa Gotuje

Krem kajmakowy

19.11.2023 Odsłon: 160439
5.0 (168 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

W czasach dzieciństwa u wielu osób ulubionym deserem były wafle przekładane kremem. Wówczas krem przygotowywało się z mleka w proszku, jednak można je zastąpić również kremem kajmakowym. Świetnie sprawdzi się też do przełożenia tortu czy udekorowania babeczek. Charakteryzuje się on puszystą konsystencją oraz niepowtarzalnym smakiem, bowiem jest w sam raz słodki. Krem można szybko przygotować również z gotowej masy kajmakowej lub krówkowej. Jeśli chcesz urozmaicić smak, można przygotować go w nieco wytrawnej wersji. Wystarczy utrzeć masło z masą kajmakową i dodać szczyptę soli morskiej lub masła orzechowego. Krem będzie też idealnym pomysłem do gofrów czy lodów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16856

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 100

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 322

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6092

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 845

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 23931

60 min
18
Ciasta
Krem kajmakowy
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 510 g mleka skondensowanego (puszka), lub gotowej masy kajmakowej
  • 250 g masła
  • 250 g mascarpone
Sposób przygotowania:
1

Przed przygotowaniem kremu kajmakowego, gotuj na małym ogniu puszkę z mlekiem. Pamiętaj, by puszka była cały czas zanurzona w wodzie. W razie potrzeby dolewaj wodę. Gotuj przez 2 godziny. Puszkę otwórz dopiero po całkowitym wystudzeniu.

2

Masło wyjmij na blat kuchennych na godzinę przed przygotowaniem kremu, by nabrało temperatury pokojowej. Miękkie masło przełóż do miski i ucieraj mikserem na małych obrotach, aż będzie wyraźnie puszyste. Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po łyżce masy z puszki i mascarpone. Gdy masło połączy się z masą, możesz wyłączyć mikser. Krem powinien mieć jednolitą konsystencję i błyszczeć.

3

Wykorzystując krem kajmakowy do ciasta, warto przełamać jego słodki smak konfiturą z malin lub czarnej porzeczki. Pamiętaj, aby dobrze go schłodzić przed przełożeniem nim ciasta.