Smaker

Kreolka ciasto jak ambrozja

13.01.2023 Odsłon: 2030
5.0 (9 oceny)
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Ciasto czekoladowe z kremem w trzech smakach. Doskonale słodkie i wyborne, a nie jest skomplikowane. Jeśli chcemy zaimponować gościom to właśnie kreolką nam się uda tego dokonać!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3711

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2035

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2516

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5438

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1397

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5481

60 min
8
Ciasta
Kreolka ciasto jak ambrozja
Autor:
wałek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto.
  • Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej
  • 220 g mąki tortowej
  • 40 g kakao
  • 8 g proszku do pieczenia
  • 4 jajka rozmiar M
  • szczypta soli
  • 16 g cukru waniliowego
  • 160 g cukru
  • 160 ml mleka
  • 40 g oleju
  • 150 ml mleka lub wody do nasączania blatu
  • 40 g oleju
Krem.
  • Śmietanka i ser mocno schłodzone
  • 330 ml kremówki
  • 750 g mascarpone
  • 70 g cukru pudru
  • 8 g cukru waniliowego
Dodatki do kremu.
  • pokruszona góra biszkoptu
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 1 czubata łyżka kakao
Sposób przygotowania:
1

Pieczemy ciasto. Suche składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia wsypujemy do miski i łączymy dokładnie rózgą. Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli, cukier i cukier waniliowy. Mieszamy wszystko krótko, tylko do połączenia składników. Wlewamy mleko i olej, łączymy z masą. Przesiewamy do masy suche składniki, wszystko mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta. Przelewamy ciasto do kwadratowej formy o boku 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 °C (góra-dół bez termoobiegu). Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika. Upieczone ciasto studzimy, przecinamy na 3 cienkie blaty blaty. Górę, wypukłą kruszymy na piasek.

2

Ubijamy krem. Kremówkę, ser, cukry wrzucamy do misy miksera i ubijamy na sztywną masę. Uważamy, aby nie przebić masy na masło. Zwykłym mikserem ubijamy krem ok. 5 minut, planetarnym 3-4 minuty. Gotowy krem dzielimy na trzy równe części. Pierwszą łączymy z 2/3 pokruszonego biszkoptu i wykładamy na nasączony mlekiem spód, ułożony w zapiętej formie.

3

Drugą część kremu łączymy, za pomocą miksera, z kakao. Nakładamy na drugi blat, nasączony uprzednio mlekiem. Wierzch wyrównujemy. Nakładamy trzeci blat i nasączamy go. Trzecią część kremu mieszamy z wiórkami kokosowymi, nakładamy na biszkopt za pomocą worka cukierniczego i ozdobnej końcówki.

4

Górę ciasta ozdabiamy owocami granatu ( możemy pominąć ten etap) i boki posypujemy pokruszonymi resztkami ciasta. Pyszne ciasto Kreolka gotowe!

5

Warstwy kremu najlepiej nakładać na siebie za pomocą worka cukierniczego, będą równo rozłożone. Ciasto warto przekrawać struną do ciast, blaty wyjdą równe i cienkie,