Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W jednym z odcinków programu "Kuchenne Rewolucje" Magdy Gessler przypomniała wszystkim nieco zapomniany przepis na kruche ciasto polskie. Przepis ten przede wszystkim cechuje się idealnymi proporcjami, które gwarantują, że nasz wypiek będzie delikatny i chrupiący. Ponadto, na liście składników znajdziemy bardzo nietypowy dodatek, jakim są żółtka jajek ugotowanych na twardo. Ten niecodzienny składnik sprawi, że kruche ciasto będzie jeszcze bardziej delikatne. Jeśli do tej pory nie przygotowywaliście go w ten sposób, warto jak najszybciej nadrobić zaległości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowy na wędzonej słoninie
To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim ch...
Odsłon: 118
2
Desery
Szybki i prosty deser.
Mój dzisiejszy deser to tylko średniej wielkości beziki, krem i deser gotowy....
Odsłon: 78
2
2
2
Desery
Krem śmietankowy z mascarpone
Prosty, stabilny, ale bardzo smaczny krem który lubią wszyscy ,a najlepiej dz...
Odsłon: 80
2
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowy na wędzonej słoninie
To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim ch...
Odsłon: 118
2
Desery
Szybki i prosty deser.
Mój dzisiejszy deser to tylko średniej wielkości beziki, krem i deser gotowy....
Odsłon: 78
2
2
2
Desery
Krem śmietankowy z mascarpone
Prosty, stabilny, ale bardzo smaczny krem który lubią wszyscy ,a najlepiej dz...
Odsłon: 80
2
3
REKLAMA
Ciasta
Kruche ciasto polskie Magdy Gessler
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g mąki
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 4 żółtka na twardo
- 1 jajko całe
- 1 łyżka zimnej wody
Sposób przygotowania:
1
Aby zrobić kruche ciasto polskie Magdy Gessler, rozpocznij prace od dwukrotnego przesiania mąki i cukru pudru przez sitko.
2
Następnie przetrzyj żółtka przez sitko i dodaj je do mąki. Dodaj także 1 całe jajko. Dokładnie rozetrzyj, aby składniki wstępnie się połączyły.
3
Masło pokrój w kostkę i połącz je z mąką siekając je przy pomocy noża.
4
Kiedy składniki się połączą, zagnieć ciasto w kulę. W razie potrzeby dodaj zimną wodę, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Staraj się pracować bardzo szybko, aby nie ogrzać ciasta zbyt mocno. Możesz też przygotować ciasto w robocie kuchennym, wykorzystując pulsacyjny tryb miksowania.
5
Uformuj kulę z ciasta i owiń ją szczelnie folią spożywczą. Wstaw do lodówki na minimum godzinę i dopiero po tym czasie możesz wykorzystać ciasto do przygotowania różnego rodzaju deserów. Jeśli chcesz wykorzystać kruche ciasto polskie do zrobienia wytrawnych wypieków, pomiń dodatek cukru pudru.