Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
jest to ciasto kruche z masą kokosową i masą makową.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blaszka 20×30, papier do pieczenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 124
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 555
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 124
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 555
10
18
REKLAMA
Ciasta
KRUCHE CIASTO Z MAKIEM I KOKOSEM
kamilakkw63
do 60 min
> 6 osób
Składniki
CIASTO
- 400 g mąki pszennej
- 200 g masła (zimnego)
- 150 g cukru pudru
- 4 żółtka
- 2 czubate łyżki kwaśnej śmietany (lub więcej)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- łyżka kakao
MAK
- 200 g maku
- 1 duże jajko
- 2 łyżki masła
- olejek migdałowy
- 3 łyżki miodu
- 3-4 łyżki cukru
- garstka orzechów włoskich
- garstka rodzynek
KOKOS
- 4 białka
- 1/2 szklanki cukru
- 120 g wiórków kokosowych
- ok. 100 g powideł (np. wiśniowych, śliwkowych, z czarnej porzeczki)
Sposób przygotowania:
1
Masło siekamy na drobne kawałki, dodajemy resztę składników (oprócz kakao) i szybko zagniatamy elastyczne ciasto (gdyby ciasto okazało się zbyt suche dodajemy więcej śmietany). Następnie dzielimy je na trzy części i do jednej z nich dodajemy kakao i znów zarabiamy. Porcje ciasta umieszczamy w zamrażarce na minimum 2 godziny.
2
Mak: Białka oddzielamy od żółtek. Mak sparzamy i mielimy. Następnie dodajemy żółtka, roztopione masło, kilka kropel olejku migdałowego, miód oraz cukier. Wrzucamy posiekany orzechy oraz ewentualnie rodzynki (wcześniej warto je sparzyć wrzątkiem).Białka ubijamy na sztywną pianę i również dodajemy do całości.
3
Kokos: Białka ubijamy na sztywno, a następnie ciągle ubijając stopniowo dodajemy partiami cukier. Na końcu wsypujemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy do połączenia składników.
4
Blaszkę (ok. 20 x 30 cm) wykładamy papierem do pieczenia, brzegi smarujemy tłuszczem (np. margaryną). Porcje jasnego ciasta wyciągamy z zamrażalnika i ścieramy prosto do formy na tarce o grubych oczkach. Następnie łyżeczką wyrównujemy spód tak aby nie powstały "prześwity". Smarujemy niezbyt grubą warstwą powideł. Następnie mak i kokos układamy na przemian pasami wzdłuż formy, a na to ścieramy ciasto kakaowe i znów kładziemy pasami jednak odwrotnie niż wcześniej kokos oraz mak. Na wierzch ciasta ponownie ścieramy pozostałą porcje jasnego ciasta. Ciasto pieczemy w temperaturze ok. 180 stopni przez ok. 40-50 minut do zrumienienia. Ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem.