Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krystynka to połączenie wielu smaków, konsystencji i struktur. Każdy znajdzie w tym cieście coś, co sprawi, że nie zostawi ani okruszka na talerzu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 21 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
9
12
Desery
Ciasteczka imbirowo-morelowe
Proste ciasteczka z imbirem i suszonymi morelami. Są delikatne, maślane i kru...
Odsłon: 156
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
9
12
Desery
Ciasteczka imbirowo-morelowe
Proste ciasteczka z imbirem i suszonymi morelami. Są delikatne, maślane i kru...
Odsłon: 156
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Krystynka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka
- 140 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 30 ml oleju
- 30 g kakao
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- odrobina soli
Krem śmietankowy:
- 500 ml mleka
- 200 g masła
- 50 g cukru pudru
- 2 łyżki budyniu śmietankowego
- 2 łyżki mąki pszennej
Krem kajmakowy:
- 50 g ryżu preparowanego
- 200 g masy kajmakowej z puszki
Polewa:
- 300 g orzechów włoskich
- 100 g margaryny
- 80 g cukru
- 2 łyżki miodu
Dodatkowo:
- 50 g bakalii do posypania
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce przesiej mąkę pszenną z kakao i proszkiem do pieczenia. Białka oddziel od żółtek i ubij je z odrobiną soli. Kiedy zacznie robić się sztywna piana, wsypuj powoli cukier wraz z cukrem waniliowym. Ubijaj aż zrobi się gęsta, lśniąca i w pełni sztywna piana. W osobnej misce wymieszaj dokładnie żółtka z olejem. Dolewaj stopniowo do masy, cały czas miksując. Na koniec wsypuj partiami produkty sypkie wraz z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Zmiksuj tylko do połączenia składników. Przełóż masę do tortownicy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ustaw piekarnik na 170 stopni Celsjusza i włóż biszkopt. Piecz około 35-40 minut. Odstaw do wystudzenia.
2
Zrób polewę. Margarynę rozpuść na patelni na małym ogniu. Dodaj miód i cukier. Mieszaj energicznie. Posiekaj orzechy i dodaj je na patelnię. Praż przez około 2-3 minuty. Odstaw.
3
Przygotuj krem śmietankowy. Mleko, mąkę i budyń połącz w rondelku i podgrzewaj aż zrobi się gęsta, ale jednolita masa. Nie zapominaj cały czas mieszać energicznie trzepaczką. Odstaw do wystudzenia. Osobno utrzyj masło z cukrem pudrem. Dodawaj partiami ugotowaną masę i ucieraj tak długo aż zrobi się puszysty, jasny krem.
4
Teraz zrób krem kajmakowy. Połącz ryż preparowany z gotową masą z puszki.
5
Gotowy biszkopt przekrój na trzy równe części. Na spód wyłóż masę kajmakową z ryżem preparowanym. Nałóż kolejny blat ciasta. Przykryj go kremem śmietankowym, rozsmarowując równomiernie. Nałóż ostatni blat ciasta. Teraz na wierzchu rozprowadź polewę. Udekoruj bakaliami.