Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ladyfingers - biszkopty idealne do tiramisu, Charlotte... do kawy
04.06.2016
Odsłon:
11480
Dzisiaj baza. Może nie tak prosty przepis, ale z pewnością uniwersalny. Ileż to po internecie krąży ciast bez pieczenia… właśnie z takimi biszkoptami. Podobne do słynnych Ladyfingers są też Savoiardi, czy „kocie języczki”. Chrupkie z zewnątrz biszkopty (i bardzo chłonne!) znalazły zastosowanie w przygotowaniu słynnego nie tylko an całą Italię deseru – Tiramisu. Nasączone likierem amaretto i kawą, posmarowane kremem jajecznym z mascarpone i posypane kakao podbiły serca milionów. Jeżeli wyjdą Wam biszkopty niezwykłej urody, żal byłoby ich nie wykorzystać do Charlotte, ale o niej więcej przy innej okazji. Same, samiusieńkie też sprawdzą się idealnie – mogę to potwierdzić ;) A to tylko 3 składniki…
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Desery
Pączki na tłusty czwartek
Prosty i łatwy przepis na puszyste , smaczne i mięciutkie pączki. Kto raz wy...
Odsłon: 497
10
4
2
Zupy
Babcina zupa bez mięsa
Z uwielbieniem wspominamy babciną kuchnię. Przywołuje piękne wspomnienia z d...
Odsłon: 2371
16
Desery
Pączusie samoobracajace się w czasie smażenia
Łatwe do zrobienia. Same się obracają w czasie smażenia.
Odsłon: 852
5
Ostatnio komentowane przepisy
10
Desery
Pączki na tłusty czwartek
Prosty i łatwy przepis na puszyste , smaczne i mięciutkie pączki. Kto raz wy...
Odsłon: 497
10
4
2
Zupy
Babcina zupa bez mięsa
Z uwielbieniem wspominamy babciną kuchnię. Przywołuje piękne wspomnienia z d...
Odsłon: 2371
16
Desery
Pączusie samoobracajace się w czasie smażenia
Łatwe do zrobienia. Same się obracają w czasie smażenia.
Odsłon: 852
5
REKLAMA
Ciasta
Ladyfingers - biszkopty idealne do tiramisu, Charlotte... do kawy
DziablicaWKuchni
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 3 duże jajka
- 80 g cukru
- 75 g mąki pszennej tortowej (koniecznie przesianej!)
- + cukier puder, ewentualnie odrobina cukru wanilinowego
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielamy od żółtek (porady co i jak – wpis wcześniej) i ubijamy je na puszystą masę. Dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do jego całkowitego rozpuszczenia. Na końcu dodajemy po żółtku. Miksujemy jeszcze parę minut, masa ma być bardzo puszysta. Przesianą przez sitko mąkę dodajemy do jaj i mieszamy cały czas dokładnie łyżką (nie mikserem!).
2
Woreczek do mrożenia napełniamy masą (na 3 tury) – odcinamy róg. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Wyciskamy na papier pożądanej długości paseczki. Całość posypujemy cukrem pudrem przesianym przez sitko i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie czynność powtarzamy, ewentualnie posypujemy też cukrem wanilinowym i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy do zrumienienia – około kwadransa.
3
Z podanej porcji wyjdzie Wam około 2 dużych blaszek biszkoptów. Blaszki pieczemy na jeden raz i nie czekamy z ubitymi jajami, bo te opadną. Jeżeli chcesz przygotować biszkopciki z podwójnej porcji, to pozostałe 3 jajka ubij, gdy upieczesz poprzednie. Przed zdjęciem ich z blaszki, najlepiej jest dać im czas, aby ostygły. Nadają się dobrze do przechowywania.