Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najlepsza baza na klasyczny biszkopt do tortów, ciast przekładanych lub innych lekkich wypieków. Sprawdzony przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. Jest delikatny, pięknie rośnie i nie opada!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Wegański deser migdałowy z wiśniami
Deser z kaszy manny na mleku migdałowym z soczystymi wiśniami i chrupiącymi p...
Odsłon: 52
5
Dania główne
Gołąbki bez zawijania
Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...
Odsłon: 742
8
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 65
1
31
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Wegański deser migdałowy z wiśniami
Deser z kaszy manny na mleku migdałowym z soczystymi wiśniami i chrupiącymi p...
Odsłon: 52
5
Dania główne
Gołąbki bez zawijania
Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...
Odsłon: 742
8
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 65
1
31
2
REKLAMA
Ciasta
Lekki biszkopt Babci Ani
CiachaBabyAgi
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 5 jajek
- 1/2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki pszennej /tortowej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej/ skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Rozpoczynamy od przygotowania formy do pieczenia. Tortownicę smarujemy tłuszczem (np. margaryną) oraz obsypujemy delikatnie mąką. Odstawiamy na później. Piekarnik włączamy i nastawiamy na 180 stopni.
2
Do dwóch wysokich garnków starannie oddzielamy białka od żółtek. Garnek z białkami wstawiamy do lodówki. Żółtka ucieramy z cukrem - miksujemy powoli dodając cukier, aż do uzyskania jednolitej jasnej masy. Stopniowo dodajemy obie mąki - etapami przesiewamy mąkę przez siteczko i miksujemy. Do masy dosypujemy proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy.
3
Schłodzone białka wyjmujemy z lodówki i ubijamy na sztywno. (Uwaga! Łopatki miksera muszą być czyste!) Podczas ubijania warto dodać szczyptę soli. Gotową pianę przekładamy do wcześniej przygotowanej masy i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia się składników.
4
Masę wlewamy do wcześniej przygotowanej tortownicy i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach około 30 minut lub do uzyskania “suchego patyczka”. Po upieczeniu zrzucamy formę z ciastem z około 30 cm na blat lub podłogę. Czekamy do całkowitego wystudzenia. Boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od tortownicy i kroimy biszkopt na 3 blaty. Smacznego! Opcjonalnie do modyfikacji: - starta skórka z cytryny - aromaty np. różany, migdałowy - gorzkie kakao - cukier waniliowy/ wanilinowy Uwagi: - Używam szklanki o pojemności 250 ml. - Wysokość gotowego biszkoptu zależy od średnicy tortownicy. Wybierając tortownicę o średnicy 22 cm otrzymamy biszkopt wyrośnięty na ok. 7 cm (3 blaty). - Upieczony biszkopt czekający na dalsze wykorzystanie przykryć ściereczką, żeby nie wysechł.