Smaker
Dania jednogarnkowe

Lekkie ciasto jogurtowo-truskawkowe

09.05.2018 Odsłon: 5139
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
andalmatiner
andalmatiner

W zasadzie to LEKKIE CIASTO JOGURTOWO-TRUSKAWKOWE w „barwach narodowych”- jak rzekła moja koleżanka, stanowi mix dwóch różnych ciast J. Jest bardzo lekkie i puszyste, w sam raz na upalne dni :-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 176

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 528

>60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 143

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 87

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 632

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 936

30 min
14
Ciasta
Lekkie ciasto jogurtowo-truskawkowe
Autor:
andalmatiner
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
  • 4 duże jajka
  • 4 łyżki wody
  • szczypta soli morskiej
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 90 g mąki pszennej tortowej
  • 35 g skrobi kukurydzianej
  • PONCZ:
  • 1/4 szklanki wody z kwiatów pomarańczy
  • MUS ŚMIETANKOWO-JOGURTOWY:
  • 500 ml śmietany kremówki 36% (schłodzonej)
  • 500 g jogurtu greckiego (schłodzonego)
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii
  • 20 g żelatyny w proszku
  • 70 ml wody
  • WARSTWA TRUSKAWKOWA:
  • 900 g truskawek mrożonych
  • 2 łyżki cukru
  • 1 galaretka truskawkowa w proszku (na 500 ml wody)
  • 1 łyżka żelatyny
Sposób przygotowania:
1

BISZKOPT: * Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 1. Mąkę pszenną i skrobię kukurydzianą wymieszaj, przesiej przez sito. 2. Blachę prostokątną o wymiarach 25x36 cm wyłóż papierem do pieczenia. 3. W misie miksera umieść białka i sól. Ubij na sztywno. 4. Dodawaj cukier partiami, łyżka po łyżce, stopniowo, cały czas ubijając. 5. Po zakończeniu ubijania dodaj żółtka wymieszane z wodą i ubij. 6. Dodaj przesianą mąkę ze skrobią i delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki. 7. Gotowe ciasto biszkoptowe przełóż do formy i wyrównaj. 8. Piecz w temperaturze 175ºC przez około 25-30 minut lub do tzw. suchego patyczka. 9. Wyjmij z piekarnika, formę opuść z wysokości 30 cm na podłogę (by biszkopt pozostał prosty, choć czynność tę możesz pominąć) i pozostaw do wystudzenia.

2

MUS ŚMIETANKOWO-JOGURTOWY: 1. Połowę jogurtu lekko podgrzej, nieustannie mieszając. Zdejmij z palnika. 2. Żelatynę zalej 70 ml wody odstaw na 10 minut do napęcznienia. Postaw na palniku i podgrzewaj mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzej w mikrofali (nie doprowadzać do wrzenia, gdyż żelatyna straci swoje właściwości żelujące). 3. Zdejmij z palnika i dodaj do letniego jogurtu. Dokładnie wymieszaj. 4. Śmietanę kremówkę, wanilię i cukier puder umieść w misie miksera i ubij na sztywno. 5. Do ubitej śmietany dodaj pozostały jogurt - na 3 tury, delikatnie mieszając szpatułką, a następnie ten z dodatkiem żelatyny. Wymieszaj, aż do połączenia. 6. Masę wyłóż na wystudzony biszkopt, nasączony ponczem i wyrównaj.

3

WARSTWA TRUSKAWKOWA: 1. Rozmrożone truskawki umieść w garnuszku i zmiksuj blenderem na puree. 2. Dodaj cukier. 3. Podgrzej do wrzenia, a gdy się zagotują zdejmij z palnika. 4. Dodaj galaretkę w proszku i żelatynę. Wymieszaj do całkowitego jej rozpuszczenia się w puree truskawkowym. 5. Całkowicie wystudź. 6. Wystudzone truskawki z galaretką przełóż na stężały mus śmietankowo-jogurtowy i odstaw na całą noc do lodówki. 7. Przechowuj w lodówce. 8. Smacznego :-)