Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny tradycyjny makowiec na ucieranym cieście idealny na święta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Ciasta
Makowiec na ucieranym cieście
iwona2305
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 3/4 kostki masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- Cukier waniliowy
Masa makowa
- 0,5 kg maku
- 5 białek
- 2 żółtka
- 50 g masła
- 50 g smalcu
- 3 łyżki miodu
- 4 łyżki powideł śliwkowych
- Kilka kropli olejku migdałowego
- 100 g cukru
- Po 50 g rodzynek, żurawiny, orzechów włoskich i skórki pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1
Ciasto Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem i waniliowym do białości, dodając po jednym żółtku, następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, na koniec dodaj pianę ubitą ze szczyptą soli, delikatnie wymieszaj. Blachę o wymiarach 20x30 wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż połowę ciasta wyrównaj.
2
Masa makowa Mąk opłucz i zalej wodą lub mlekiem i zostaw na noc. Następnie zagotuj i gotuj na małym ogniu około pół godziny często mieszając żeby się nie przypalił. Odcedź na sicie, wystudź i zmiel dwa razy w maszynce przez najdrobniejsze sito. W garnku roztop masło, smalec, miód i cukier, dodaj posiekane orzechy, zaparzone rodzynki pokrojone migdały, żurawinę, skórkę pomarańczową oraz zmielony mąk, wszystko razem podgrzej na małym ogniu żeby mąk się nie przypalił. Dodaj żółtka, olejek, powidła a na koniec unitą pianę z białek. W razie potrzeby dopraw do smaku cukrem lub sokiem z cytryny.
3
Gotową masę makową wyłóż na przygotowane ciasto, na mąk wyłóż pozostałą część ciasta, wyrównaj. Piec około 35-40 minut w temperaturze 180 st. do zrumienienia. Po wystudzeniu wierzch posyp cukrem pudrem.