Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapraszam na makowiec na maślanym kruchym cieście z delikatną bezą. Przepis w wersji bardzo uproszczonej bo zrobiony z suchego mielonego maku, który jest moim tegorocznym odkryciem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Ciasta
Makowiec z bezą na kruchym spodzie z maku mielonego
SlodkiBlog
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g suchego mielonego maku
- 200 ml mleka
- 10 g cukru waniliowego
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 i 1/2 szkl mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szkl cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 110 g miękkiego masła
- 3 żółtka
- szczypta soli
- 3 białka
- 1/2 szkl cukru
- 1/2 budyniu waniliowego lub śmietankowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Masa makowa cz. I: Do garnka wlej mleko, dodaj cukier i cukier waniliowy, miód i masło. Gotuj aż płyn zacznie wrzeć, a następnie dodaj mak. Zmniejsz ogień i gotuj do momentu zgęstnienia masy. Odstaw do ostudzenia.
2
Kruche ciasto: Sypkie składniki wymieszaj w misce, dodaj masło i rozdrobnij je rękoma do uzyskania kruszonki. Dodaj żółtka wymieszane ze szczyptą soli i wyrób miękkie i plastyczne ciasto. Podziel je na dwie części: jedną większą na spód i mniejszą na wierzch. Wylep dno tortownicy o średnicy 21 cm, a następnie wstaw do zamrażalnika do czasu przygotowania reszty składników. Mniejszą część ciasta zawiń w folię spożywczą i również włóż do zamrażalnika.
3
Masa makowa cz. II: Żółtko utrzyj z cukrem pudrem na jasną masę za pomocą trzepaczki, dodaj wystudzony mak i dokładnie wymieszaj. Ubij pianę z białka i połącz z masą makową.
4
Beza: Do białek wsyp cały cukier i ubijaj do momentu aż się rozpuści. Opcjonalnie dodaj budyń.
5
Makowiec: Na kruche ciasto wyłóż masę makową, następnie bezę, a na wierzch zetrzyj na tarce o grubych oczkach pozostałą mniejszą część ciasta. Piecz przez 30 min w piekarniku nagrzanym do 180°C.