Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruchy spód, kokosowa masa, czekolada i banany – ciasto małpeczka jest proste, ale bardzo smakowite. Zobacz, jak je przygotować.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 239
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 259
3
3
8
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 310
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 239
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 259
3
3
8
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 310
2
REKLAMA
Ciasta
Małpeczka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 100 g masła
- 90 g mąki krupczatki
- 80 g mąki tortowej
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
Kokosowa masa:
- 250 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 100 g wiórków kokosowych
- 60 g mleka w proszku
- 50 ml wrzątku
- 25 g cukru
- płaska łyżka żelatyny
- 1 opakowanie polewy czekoladowej
- 3 banany
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta rozpocznij od wyrobienia kruchego ciasta. Oba rodzaje mąk, cukier puder, pokrojone w kostkę zimne masło oraz dwa żółtka umieść w misce i wymieszaj mikserem z hakami. Całość wyrabiaj tylko do połączenia składników, a następnie włóż do foliowego woreczka i umieść w lodówce na co najmniej godzinę.
2
Gdy minie czas schładzania ciasta, wyciągnij je z lodówki i pokrój na plastry o grubości około 8-10 mm. Układaj je na dnie formy (np. o wymiarach 24 × 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Poszczególne fragmenty ciasta rozgnieć tak, by całe dno zostało nim pokryte. Przed wstawieniem ciasta do piekarnika, nakłuj je gęsto widelcem.
3
Kruche ciasto piecz w temperaturze 180-190 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, a następnie odstaw do przestudzenia.
4
Teraz pora na przygotowanie masy kokosowej. Zagotuj wodę i odmierz 50 ml. Wsyp do niej łyżkę żelatyny i dokładnie wymieszaj – proszek musi się całkowicie rozpuścić. Gdy znikną już wszystkie kryształki żelatyny, odstaw płyn do całkowitego wystudzenia.
5
W misce umieść śmietanę, mascarpone, cukier i mleko w proszku, a następnie mieszaj wszystko mikserem (koniecznie ustaw niskie obroty) przez około minutę. Po wymieszaniu składników miskę wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny. Gdy składniki się schłodzą, wyjmij miskę z lodówki i ubijaj całość. Tym razem ustaw wysokie obroty miksera. Gdy krem zrobi się gęsty i puszysty, wsyp wiórki kokosowe (najlepiej drobne) i wlej przestudzoną żelatynę – całość dokładnie wymieszaj.
6
Tak przygotowaną masę kokosową przełóż na kruchy spód i odstaw do przestudzenia. Gdy masa porządnie stężeje, rozgrzej masę czekoladową i polej nią wierzch ciasta. Na polewie czekoladowej ułóż plasterki bananów.