Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mały sernik z delikatną aromatyczną masą serową na chrupiącym spodzie z tłuszczu, czekolady i bułki tartej. W sam raz dla małej rodziny lub jednej popołudniowej kawki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3605
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92413
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1184
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3605
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92413
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1184
19
15
REKLAMA
Ciasta
Mały aromatyczny sernik
ErJot
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- spód:
- bułka tarta 10 dag
- masło 5 dag
- czekolada gorzka 4 dag
- masa serowa:
- masło 10 dag
- twaróg zmielony 25 dag
- serek mascarpone 12,5 dag
- cukier 0,5 szklanki
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- jajka 2 szt
- kawa rozpuszczalna 1 łyżka
- wrzątek 2 łyżki
- rum 2 łyżki
- śmietana kremówka 100 ml
- lukier:
- cukier puder 0,75 szklanki
- woda
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy spód: masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy już będą płynne dodajemy bułkę tartą i dokładnie mieszamy - powinniśmy coś w rodzaju mokrego piasku. Powstałą mieszankę przekładamy do tortownicy /o średnicy ok. 22 cm/ wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie ugniatamy. Wstawiamy do lodówki na godzinę.
2
Kawę rozpuszczamy w dwóch łyżkach wrzątku, studzimy a następnie dodajemy rum. Masło ucieramy z cukrem na jednolitą masę. Gdy kryształki cukru nie będą już wyczuwalne /ciągle ucierając/dodajemy po jednym jajku. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, ekstrakt kawowo-rumowy i dokładnie ucieramy. Śmietanę kremówkę lekko ubijamy - nie powinna być sztywna tylko dobrze spieniona. Do masy dodajemy porcjami zmielony twaróg, mascarpone i śmietanę kremówkę.Dokładnie mieszamy. Masę serową przekładamy na schłodzony spód i wyrównujemy.
3
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C i pieczemy ok. 60 min. Piekarnik wyłączamy, po 20 min uchylamy lekko drzwiki i pozostawiamy sernik do całkowitego wystudzenia. Zimny sernik lukrujemy cukrem pudrem utartym z niewielką ilością wody. Schładzamy w lodówce by lukier zastygł.