Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na świątecznym stole nie może zabraknąć sernika. Proponuję przegotować pyszny sernik na kakaowym spodzie z delikatną migdałową nutką, orzeźwiającym musem z mango i galaretką z wiśniami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 111
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 268
27
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 111
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 268
27
3
REKLAMA
Ciasta
Marcepanowy sernik z musem mango i wiśniami
Wanessa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto
- mąka pszenna 30 dag
- masło 13 dag
- kakao 2 łyżki
- żółtka 2 szt
- śmietana 2 łyżki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Masa serowa
- twaróg mielony 1 kg
- serek mascarpone 25 dag
- cukier puder 1 szkl
- budyń śmietankowy 2 opakowania
- śmietanka 30 % 150 ml
- jajka 7 szt
- masa marcepanowa 10 dag
- Mus z mango
- mus z mango z puszki 50 dag
- galaretka pomarańczowa 2 opakowania
- sok z cytryny 2 łyżki
- woda 1 szkl
- Galaretka z wiśniami
- wiśnie kandyzowane w syropie 0,5 l
- galaretka wiśniowa 1 opakowanie
- żelatyna 1 łyżeczka
- woda 200 ml
- Dodatkowo
- herbatniki zmielone 3 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Mąkę wymieszać z kakao, cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem. Następnie dodać żółtka, śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię, odłożyć do lodówki na pół godziny.
2
Zmielony twaróg zmiksować z serkiem mascarpone, jajkami i cukrem pudrem. Miksując wsypać proszek budyniowy i startą na tarce jarzynowej masę marcepanową.
3
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, delikatnie wmieszać z masę serową.
4
Ciasto rozwałkować, wyłożyć na blaszkę z bokami o wymiarach 21x35 cm. wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać pokruszonymi herbatnikami, wylać masę serową. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze przez 30 minut, ostudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
5
Galaretki pomarańczowe rozpuścić w szklance gorącej wody, połączyć z musem, dodać sok z cytryny, wymieszać, odłożyć do stężenia. Tężejący mus wylać na zimny sernik i odłożyć do lodówki do stężenia. W międzyczasie galaretkę wiśniową i żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, wymieszać z wiśniami razem z syropem. Lekko tężejącą galaretkę wylać na mus z mango, odłożyć do całkowitego stężenia.