Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Mazurek czekoladowy z czarną porzeczką.

21.03.2023 Odsłon: 656
5.0 (5 oceny)
>60 min
5-6 os.
mola1972
mola1972

Po długiej i kapryśnej zimie możemy się cieszyć wiosną, Niektórzy z nas myślami są już przy wielkanocnym stole na którym królują mazurki. Udekorowane z polotem mazurki stwarzają wiosenną atmosferę i pięknie ozdabiają wielkanocny stół. Mały kawałek mazurka czekoladowego podany do kawy lub herbaty to ukoronowanie świątecznej uczty

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Truskawkowe Marzenie

Desery Truskawkowe Marzenie

Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...

Odsłon: 199

30 min
3
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...

Odsłon: 50

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Grzybowa pasta kanapkowa

Śniadania Grzybowa pasta kanapkowa

Smakowite śniadanie.

Odsłon: 13

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Botwinka

Zupy Botwinka

Przepis na pyszną botwinkę.

Odsłon: 44

30 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Dania główne Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarko...

Odsłon: 79

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Dania główne Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Wyborne pierogi z cieniusieńkim i delikatnym ciastem pierogowym. Proporcje na...

Odsłon: 13

>60 min
1
Ciasta
Mazurek czekoladowy z czarną porzeczką.
Autor:
mola1972
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto
  • · 350g mąki orkiszowej
  • · 150 g cukru pudru
  • · 2 żółtka
  • · 200 g zimnego masła
  • · szczypta soli
  • Masa z czarnej porzeczki
  • · 150g mrożonej czarnej porzeczki
  • · 2 łyżki skórki pomarańczowej
  • · 50 ml soku z czarnej porzeczki
  • · 2-3 łyżki cukru do smaku
  • Glazura czekoladowa
  • · 150 g gorzkiej czekolady
  • · 100ml śmietany 30%
  • Krem czekoladowy
  • · 100g gorzkiej czekolady
  • · 200ml śmietany 30%
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: 1.Do misy robota wsypujemy przesianą mąkę orkiszową, dodajemy cukier puder, sól, pokrojone masło i żółtka mieszamy krótko do połączenia się składników. 2.Kulę ciasta spłaszczamy, owijamy folią spożywczą i wkładamy na około godzinę do lodówki. 3 Schłodzone ciasto rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkusze papieru do pieczenia i wycinamy dowolny kształt mazurka. 4.Z pozostałego ciasta wycinamy wykrawaczką do ciastek dowolny kształt ciasteczek, którymi robimy dekoracje na mazurku 5. Spód nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach około 15 minut. 6 Na podpieczony spód wykładamy masę z czarnej porzeczki, 7.pieczemy przez kolejne 10-15 minut do zarumienienia. Masa z czarnej porzeczki: 8.Do garnka wlewamy sok, dodajemy porzeczki, cukier i skórkę pomarańczową, gotujemy na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje. 9. Upieczony mazurek studzimy. Glazura czekoladowa: 10.W kąpieli wodnej podgrzewamy śmietanę, dodajemy pokruszoną czekoladę i cały czas mieszając, doprowadzamy do rozpuszczenia. Nie gotować!!!! 11. Masę czekoladową odstawiamy do zgęstnienia. Krem czekoladowy: 12. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, dodajemy śmietanę, doprowadzamy do rozpuszczenia, wstawiamy do lodówki na noc. 13. Schłodzony krem ubijamy ze śmietan-fix. 14. Przestudzoną polewą pokrywamy mazurek z kremu czekoladowego. 15robimy dekoracje z kremu czekoladowego, migdałów i figurek z masy cukrowej lub według uznania.