Smaker

Mazurek z nutką wanilii

23.04.2016 Odsłon: 425
5 (1 oceny)
>60 min
5-6 os.
KRESQWKA
KRESQWKA

Dobry pomysł na słodką dekorację do koszyczka wielkanocnego. Kolorowa odsłona tradycyjnego mazurka. Połączenie aromatycznej wanilii z wyrazistym smakiem powideł z czarnej porzeczki. Dużo zabawy przy dekorowaniu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3026

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 718

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 178

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 911

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 619

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 252

15 min
2
Ciasta
Mazurek z nutką wanilii
Autor:
KRESQWKA
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • CIASTO KRUCHE: 0,5 kg mąki pszennej
  • 1,5 szklanki cukru
  • pół paczki masła
  • 180 g śmietany 18%
  • 3 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • MASA KAJMAKOWA:250 ml mleka
  • 150g cukru
  • 60g masła
  • laska wanilii
  • DEKORACJA: wiórki kokosowe
  • suszona żurawina
  • rodzynki
  • kandyzowana skórka pomarańczy
  • lentilki
  • powidła z czarnej porzeczki
Sposób przygotowania:
1

CIASTO KRUCHE: Mąkę przesiać do miski. Dołożyć cukier i proszek do pieczenia, oraz masło, żółtka i śmietanę. Lekko podsypując mąką zagniatamy ciasto. Powinno mieć formę stałą i nie powinno doklejać się do rąk. Przygotowane ciasto odkładamy do lodówki na min. 1h. Można przygotować dzień przed upieczeniem. Pieczemy ok. 20 min. Blachę o wymiarach ok.25/35cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 1.5 cm i wkładamy do blachy.

2

MASA KAJMAKOWA: Mleko zagotować z wanilią. Następnie wyjąć z mleka wanilię i wsypać cukier.Mieszając, gotować, aż masa zgęstnieje. Jej kolor będzie lekko żółty. Konsystencja masy jest dobra, gdy kropla wylana na talerzyk nie rozlewa się. Masę zdjąć z ognia i mieszać, aż lekko przestygnie. Następnie dodać miękkie masło i mieszać do otrzymania jednolitej, oleistej konsystencji.

3

DEKORACJA: Z upieczonego ciasta wycinamy 2X kształt jaja. Jedną część smarujemy powidłami, drugą kajmakiem. Układamy jedną na drugiej. Dekorujemy według uznania wiórkami kokosowymi, lentilkami, rodzynkami, suszoną żurawiną i kandyzowaną skórką pomarańczy. Najlepiej skosztować mazurka na drugi dzień. Ciasto będzie wtedy miękkie i puszyste. Masa kajmakowa zastygnie ale jej konsystencja stanie się aksamitna. Powodzenia i smacznego ;)