Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przypadkiem udało mi się zrobić smaczne, bezglutenowe ciasto. Miało być drożdżowe na mące pszennej, ale mąka pszenna "wyszła" i w szafce zostały same ciemne rodzaje, m.in. mąka gryczana. Postanowiłam zaryzykować. Wyszło całkiem, całkiem. Co prawda ciasto nie wyrosło tak pulchne jak na mące pszennej, ale do zjedzenia było ok. Najlepsze świeże, na drugi dzień już niestety nie było takie dobre.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 114
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 961
2
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 67
3
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 102
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 114
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 961
2
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 67
3
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 102
3
REKLAMA
Ciasta
Migdałowy wieniec z żurawiną (bezglutenowy)
monialubi
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500g mąki gryczanej
- 200g cukru
- skórka starta z dwóch cytryn
- szczypta soli
- 1/2 kostki świeżych drożdży (21g)
- 200ml +1 łyżka ciepłego mleka
- 2 jajka (M)
- 100g płynnego masła
- 100g suszonej żurawiny
- 1 białko
- 200g mielonych migdałów
- 20g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszać mąkę, 100g cukru, połowę skórki cytrynowej i sól. Drożdże wkruszyć do 200ml mleka, dodać łyżkę cukru i całość wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Wlać do suchych składników, dodać 1 jajko i masło i całość zagnieść. Następnie odstawić przykryte w ciepłe miejsce na ok. 35-40 minut.
2
Żurawinę pokroić na mniejsze kawałki. Z drugiego jajka oddzielić zółtko od białka. Żółtko odstawić na bok, obydwa białka ubić na sztywno dodając powoli resztę cukru. Do białek wsypać migdały, pozostałą skórkę cytrynową i żurawinę, dokładnie wymieszać.
3
Żołtko rozkłócić z łyżką mleka. Na posypanej mąką stolnicy ponownie zagnieść ciasto, potem rozwałkować na placek (ok. 50x30cm). Masę migdałową rozprowadzić równomiernie na cieście.
4
Następnie zwinąć w roladę i położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Roladę przeciąć wzdłuż na pół.
5
Połówki rolady przeplatać, tak, aby nadzienie było zawsze na wierzchu.
6
Potem uformować wieniec, końcówki schować pod spód i dobrze ścisnąć. Wierzch ciasta posmarować rozmąconym żółtkiem i posypać płatkami migdałowymi. Odstawić przykryte na 20 minut do wyrośnięcia.
7
Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Wieniec piec na najniższym poziomie piekarnika ok. 45 minut, po 30 minutach pieczenia ew. przykryć papierem. Smacznego :)