Smaker
Dania jednogarnkowe

Morelowy sernik z kruszonką

16.11.2023 Odsłon: 1068
5.0 (6 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
wmk
wmk

Soczysty, smaczny sernik, po prostu "niebiański". Ciasto sernikowo-owocowe jest klasykiem na każdą okazję w ciągu całego roku.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24941

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6067

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 89

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 49

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 325

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 154

15 min
2
Ciasta
Morelowy sernik z kruszonką
Autor:
wmk
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Skłaniki na ciasto i kruszonkę:
  • 400 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka wanilii z burbonem
  • 200 g masła
  • Składniki na masę serowo-morelową:
  • 1 duża puszka moreli, odsączonych i pokrojonych w kostkę
  • 1 szt. bio pomarańczy, skórka i 2-3 łyżek soku
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka wanilii z burbonem
  • 2 jajka
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g śmietany 36%
  • Dodatki:
  • Cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy energicznie rękami, aby jak najmniej temperatury z dłoni wprowadzić do niego. Dzielimy na 2/3 i 1/3 części. 1/3 części ciasta wkładamy do lodówki na ok. 30 minut, aby stwardniało. Rozgrzewamy piekarnik do 160°C (termoobieg). Odcedźamy dobrze morele i kroimy. Myjemy skórkę pomarańczy i drobno ją ścieramy. Odstawiamy.

2

Przygotowujemy masę serową: twaróg, cukier, cukier wanilinowy, skórkę pomarańczową i mąkę ziemniaczaną mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji. Dodajemy jajka i mieszamy, aż będą gładkie. Śmietanę ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą serową.

3

Tortownicę smarujemy tłuszczem, wyklejamy spód i brzeg 2/3 częścią ciasta. Resztę będziemy ścierać na tarce na wlaną powierzchnię masy serowej. Do wyklejonej tortownicy ciastem kruchym wlewamy mieszankę twarogową i wygładzamy ją. Rozkładamy na powierzchni masy twarogowej pokrojone morele i ścieramy na dużych oczkach tarki 1/3 ciasta z lodówki. To będzie nasza kruszonka. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 60 – 70 minut (jeśli ciasto zbytnio się zarumieni, możemy przykryć je folią aluminiową i kontynuować pieczenie). Następnie zostawiamy do wystygnięcia w wyłączonym piekarniku i lekko uchylamy drzwiczki na około 60 minut. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Posypujemy w/g uznania cukrem pudrem i podajemy. UWAGI: Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm.