Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczysty, smaczny sernik, po prostu "niebiański". Ciasto sernikowo-owocowe jest klasykiem na każdą okazję w ciągu całego roku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tradycyjne udka z kurczaka z piekarnika
Udka z piekarnika są proste w wykonaniu i zawsze smaczne bez względu na to, j...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 133
2
3
8
Dodatki
Ciastka amaretti
Historia ciastek amaretti to więcej niż przepis, to symbol włoskiej gościnnoś...
Odsłon: 267
8
10
Desery
Mini pączki serowe
Przepis na mini pączki serowe, proste i szybkie do zrobienia. Pączki mięciutk...
Odsłon: 406
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tradycyjne udka z kurczaka z piekarnika
Udka z piekarnika są proste w wykonaniu i zawsze smaczne bez względu na to, j...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 133
2
3
8
Dodatki
Ciastka amaretti
Historia ciastek amaretti to więcej niż przepis, to symbol włoskiej gościnnoś...
Odsłon: 267
8
10
Desery
Mini pączki serowe
Przepis na mini pączki serowe, proste i szybkie do zrobienia. Pączki mięciutk...
Odsłon: 406
3
REKLAMA
Ciasta
Morelowy sernik z kruszonką
wmk
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Skłaniki na ciasto i kruszonkę:
- 400 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
- 1 łyżeczka wanilii z burbonem
- 200 g masła
- Składniki na masę serowo-morelową:
- 1 duża puszka moreli, odsączonych i pokrojonych w kostkę
- 1 szt. bio pomarańczy, skórka i 2-3 łyżek soku
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka wanilii z burbonem
- 2 jajka
- 1 kg sera z wiaderka
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 200 g śmietany 36%
- Dodatki:
- Cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki ciasta zagniatamy energicznie rękami, aby jak najmniej temperatury z dłoni wprowadzić do niego. Dzielimy na 2/3 i 1/3 części. 1/3 części ciasta wkładamy do lodówki na ok. 30 minut, aby stwardniało. Rozgrzewamy piekarnik do 160°C (termoobieg). Odcedźamy dobrze morele i kroimy. Myjemy skórkę pomarańczy i drobno ją ścieramy. Odstawiamy.
2
Przygotowujemy masę serową: twaróg, cukier, cukier wanilinowy, skórkę pomarańczową i mąkę ziemniaczaną mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji. Dodajemy jajka i mieszamy, aż będą gładkie. Śmietanę ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą serową.
3
Tortownicę smarujemy tłuszczem, wyklejamy spód i brzeg 2/3 częścią ciasta. Resztę będziemy ścierać na tarce na wlaną powierzchnię masy serowej. Do wyklejonej tortownicy ciastem kruchym wlewamy mieszankę twarogową i wygładzamy ją. Rozkładamy na powierzchni masy twarogowej pokrojone morele i ścieramy na dużych oczkach tarki 1/3 ciasta z lodówki. To będzie nasza kruszonka. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 60 – 70 minut (jeśli ciasto zbytnio się zarumieni, możemy przykryć je folią aluminiową i kontynuować pieczenie). Następnie zostawiamy do wystygnięcia w wyłączonym piekarniku i lekko uchylamy drzwiczki na około 60 minut. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Posypujemy w/g uznania cukrem pudrem i podajemy. UWAGI: Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm.