Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gruba warstwa wilgotnych gruszek z kruchym ciastem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (19)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (19)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 94
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31249
22
15
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 405
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 94
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31249
22
15
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 405
4
REKLAMA
Ciasta
Odwrócona tarta tatin z gruszkami
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Na patelnię 28cm
- gruszki większe- 4-5 szt
- masło do smażenia - plaster
- nalewka- dowolna do smażenia- 100ml- u mnie jarzębinówka
- ciasto kruche:
- mąka tortowa 1i 1/4 szklanki
- masło pół kostki
- żółtko
- śmietana 18 % 2 łyżki
- cukier 2- 3 łyżki
- proszek do pieczenia pół łyzeczki
- cukier waniliowy- 1 łyżeczka
- dodatkowo do gruszek: kasza manna 2-3 łyżki
- kwasek cytrynowy- płaska łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
Do odwrócone tarty najlepiej jest użyć patelni z metalową rączką- później trafi do piekarnika. Na patelni ułożyłam obrane połówki gruszek- w takim układzie w jakim mają się znaleźć finalnie w cieście. Dodałam masło i nalewkę i zaczęłam smażyć gruszki na średnim ogniu. Gdy płyn się zredukuje a gruszki będą rumiane to znak, że są gotowe. Dałam odrobinę za dużo masła, wiec nadmiar, który się nie wchłonął zebrałam łyżką.
2
Składniki na ciasto włożyłam do malaksera- ciasto nie nagrzeje się od dłoni. Zamieszałam aż uformowała się kula- około 1minuty. Bez malaksera- trzeba rozetrzeć suche składniki z masłem na piasek, dodać mokre składniki i zagnieść gładką kulę. Ciasto schłodziłam w lodówce.
3
Gruszki po zdjęciu z ognia posypałam kaszą manną aby uniknąć nadmiaru soków i posypałam je jeszcze kwaskiem cytrynowym- gruszki nie mają naturalnej kwasowości. Ciasto pokroiłam na półcentymetrowe plastry i położyłam na gruszki aby przykryło całość. Ciasto można też rozwałkować ale to dodatkowa praca.
4
Patelnię wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 175 stopni na 30 minut- do zrumienienia ciasta- wszystko zależy od piekarnika. Tarta jest wprost niewiarygodnie smaczna do nakładu pracy. Najbardziej smakowała nam gruba warstwa gruszek na bardzo kruchym cieście! Smacznego :)