Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Orzechowa rozkosz to ciasto, które uwiedzie Wasze kubki smakowe :) Idealne, aby zachwycić jego smakiem domowników czy proszonych gości. Należy jednak pamiętać, aby przed podaniem wyciągnąć ciasto z lodówki. Musi ono nabrać temperatury pokojowej. Wtedy kruche ciasto delikatnie mięknie i dosłownie rozpływa się w ustach. Polecam :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
2
11
REKLAMA
Ciasta
Orzechowa rozkosz
kulinarnagosia
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na blachę o wym. 27cm/22 cm - ciasto kruche:
- Mąka pszenna 300 g
- Masło lub margaryna 200 g
- Cukier puder 1/2 szklanki
- 3 żółtka
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Masa jabłkowa:
- jabłka, np. szara reneta lub antonówka 750 g
- Cukier 600 g
- Sok z cytryny 2 łyżeczki
- Masa orzechowa ;
- Orzechy włoskie 250 g
- Mleko gorące 1 szklanka ( 250 g )
- Masło o temperaturze pokojowej 250 g
- Cukier puder 200 g
- Polewa:
- Woda 7 łyżeczek
- Cukier kryształ 7 czubatych łyżeczek
- Masło 1/4 kostki
- Kakao 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia na stolnicę, posiekać z masłem lub margaryną, dodać cukier, żółtka i szybko zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, zawinąć w folię aluminiową i włożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie podzielić kulkę ciasta na pół, rozłożyć w wyłożonej papierem do pieczenia formie i upiec, w nagrzanym wcześniej piekarniku do 200°, dwa placki. Po włożeniu do piekarnika zmniejszyć temperaturę do 180°, pieczemy placki ok. 20 minut, aż nabiorą złotego koloru. Po upieczeniu od razu gorące placki wyciągnąć z formy i odstawić do wystygnięcia.
2
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Włożyć do rondla, dusić często mieszając, aż do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Pod koniec dodać cukier i sok z cytryny. Ciepła masą posmarować jeden placek i przykryć drugim.
3
Orzechy zemleć i zalać przegotowanym, gorącym mlekiem, odstawić do wystudzenia. Utrzeć masło z cukrem na puch, dodawać stopniowo wystudzona masę orzechową, cały czas ucierać do wyczerpania orzechów. Gotową masę wyłożyć na placek i odstawić do lodówki.
4
Wodę z cukrem zagotować w rondelku, zmniejszyć ogień do minimum, dodać masło i kakao, mieszając doprowadzić do wrzenia. Lekko przestudzoną polewą polać placek. Udekorować posiekanymi orzechami.