Smaker
Karnawał

Orzechowa szarlotka z bezą

02.02.2018 Odsłon: 5066
5.0 (21 oceny)
60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Jakże cudowne połączenie pieczone jabłka i wyrośnięta beza z orzechami. Nam trudno jest oprzeć się jej smakowi, i zawsze znika zanim całkowicie ostygnie. Trudno o dobre zdjęcie :) Polecam

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 1309

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7094

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3151

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 773

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1654

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1154

60 min
4
Ciasta
Orzechowa szarlotka z bezą
Autor:
KORAL
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto : mąka pszenna 180 g
  • 3 żółtka
  • cukier puder 20 g
  • Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • cukier waniliowy 1 łyżeczka
  • masło 100 g
  • orzechy włoskie około 20 g
  • masa jabłkowa : jabłka kwaskowe 1100 g
  • mąka ziemniaczana 1 płaska łyżeczka
  • beza : 3 białka
  • drobny cukier 150 g
  • Mąka ziemniaczana 2 łyżeczki
  • Orzechy włoskie 30 g
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiewamy do miski, mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem wanilinowym. Potem dodajemy posiekane zimne masło oraz żółtka. Szybko zagniatamy. Tortownicę 21 cm smarujemy tłuszczem i przygotowanym ciastem wylepiamy spód formy, wstawiamy do lodówki. Obrane jabłka kroimy w kawałki i dusimy cały czas mieszając przez ok. 10 - 15 minut, do całkowitego rozpadnięcia się jabłek. Studzimy, dodajemy mąkę ziemniaczaną. Ciasto posypujemy posiekanymi orzechami , nakłuwamy widelcem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy do uzyskania złotego koloru, około 20 minut.Studzimy. Na przestudzone ciasto nakładamy ostudzone jabłka.

2

Schłodzone białka ubijamy na puszystą pianę z odrobiną soli. Pod koniec ubijania stopniowo i bardzo powoli dodajemy cukier. Ubijamy do momentu uzyskania lśniącej, sztywnej piany. Gotową bezę równomiernie rozkładamy na jabłka, posypujemy posiekanymi orzechami. Całość pieczemy a w zasadzie suszymy w 120 C przez około 70 minut. Ciasto powinno studzić się w piekarniku.