Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone to idealny deser na upalne dni – i nie tylko! Doskonale sprawdzi się w roli deseru po rodzinnym obiedzie lub słodkiej przekąski podanej do popołudniowej kawy. Gwarantujemy, że na stałe zagości w waszym kulinarnym repertuarze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9551
18
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3132
30
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 6632
41
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9551
18
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3132
30
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 6632
41
REKLAMA
Ciasta
Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Kruche ciasto
- 200 g mąki
- 100 g schłodzonego masła
- 50 g cukru pudru
- 2 żółtka
Krem mascarpone
- 250 g mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 2-3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
Kandyzowane pomarańcze
- 1 pomarańcza
- 100 g cukru
- 100 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Umyj starannie pomarańczę i sparz wrzątkiem. Nie obierając jej, pokrój na dość cienkie plastry. Wsyp na patelnię cukier, wlej wodę i podgrzej do jej zagotowania. Gdy cukier rozpuści się, włóż do syropu plastry pomarańczy. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, co pewien czas odwracając plastry na druga stronę. Gotowe pomarańcze ostudź na kratce.
2
Połącz mąkę z cukrem pudrem. Wysyp je na stolnicę i dodaj pokrojone w kostkę masło i żółtka. Energicznie zagnieć ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń ją folią spożywczą i odłóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
3
Ubij śmietanę na wysokich obrotach miksera. Gdy zrobi się sztywna, zmniejsz obroty miksera, dodaj cukier puder i cukier waniliowy, a następnie – stopniowo – serek mascarpone. Odstaw krem do lodówki.
4
Schłodzonym ciastem wyłóż formę do tarty o średnicy 24-26 cm. Zrób w cieście kilkanaście nakłuć widelcem. Ułóż na nim papier do pieczenia i dociąż go np. ziarnami suchej fasoli. Upiecz spód tarty w piekarniku nagrzanym do 180°C. Piecz przez około 10 minut. Po tym czasie zdejmij papier wraz z obciążeniem i piecz jeszcze przez 10 minut.
5
Ostudź spód tarty i wyłóż na niego plastry kandyzowanej pomarańczy. Zostaw kilka do dekoracji. Na warstwę pomarańczy wyłóż krem mascarpone i ozdób tartę pomarańczami. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.