Smaker
Sezon na cukinię

Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone

22.08.2022 Odsłon: 1954
5.0 (2 oceny)
Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone to idealny deser na upalne dni – i nie tylko! Doskonale sprawdzi się w roli deseru po rodzinnym obiedzie lub słodkiej przekąski podanej do popołudniowej kawy. Gwarantujemy, że na stałe zagości w waszym kulinarnym repertuarze.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Faszerowane pieczarki
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Faszerowane pieczarki

Dania główne Faszerowane pieczarki

Faszerowane pieczarki to łatwe danie obiadowe. Pyszne pieczone pieczarki z do...

Odsłon: 40

30 min
0
Placki z antonówkami
maddalena
maddalena
Desery

Placki z antonówkami

Desery Placki z antonówkami

Pyszne placki z antonówkami. Placki są pyszne a jabłka antonówki rozpływają s...

Odsłon: 272

30 min
1
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

Ciasta Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...

Odsłon: 1341

15 min
2
Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

Sałatki Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

To prosta, kolorowa i bardzo smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na...

Odsłon: 214

15 min
0
Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką
iwona2305
iwona2305
Desery

Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

Desery Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

To prosty, lekki i bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się w szk...

Odsłon: 127

15 min
1
Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

Ciasta Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje. Delikatne, maślane kruch...

Odsłon: 259

15 min
1
Ciasta
Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone
Orzeźwiająca tarta z serkiem mascarpone
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Kruche ciasto
  • 200 g mąki
  • 100 g schłodzonego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 2 żółtka
Krem mascarpone
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml śmietany kremówki (36%)
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
Kandyzowane pomarańcze
  • 1 pomarańcza
  • 100 g cukru
  • 100 ml wody
Sposób przygotowania:
1

Umyj starannie pomarańczę i sparz wrzątkiem. Nie obierając jej, pokrój na dość cienkie plastry. Wsyp na patelnię cukier, wlej wodę i podgrzej do jej zagotowania. Gdy cukier rozpuści się, włóż do syropu plastry pomarańczy. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, co pewien czas odwracając plastry na druga stronę. Gotowe pomarańcze ostudź na kratce.

2

Połącz mąkę z cukrem pudrem. Wysyp je na stolnicę i dodaj pokrojone w kostkę masło i żółtka. Energicznie zagnieć ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń ją folią spożywczą i odłóż na co najmniej pół godziny do lodówki.

3

Ubij śmietanę na wysokich obrotach miksera. Gdy zrobi się sztywna, zmniejsz obroty miksera, dodaj cukier puder i cukier waniliowy, a następnie – stopniowo – serek mascarpone. Odstaw krem do lodówki.

4

Schłodzonym ciastem wyłóż formę do tarty o średnicy 24-26 cm. Zrób w cieście kilkanaście nakłuć widelcem. Ułóż na nim papier do pieczenia i dociąż go np. ziarnami suchej fasoli. Upiecz spód tarty w piekarniku nagrzanym do 180°C. Piecz przez około 10 minut. Po tym czasie zdejmij papier wraz z obciążeniem i piecz jeszcze przez 10 minut.

5

Ostudź spód tarty i wyłóż na niego plastry kandyzowanej pomarańczy. Zostaw kilka do dekoracji. Na warstwę pomarańczy wyłóż krem mascarpone i ozdób tartę pomarańczami. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny.