Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Otello – to nie tylko słynny bohater Szekspira, ale także nazwa wyjątkowego ciasta, które zachwyci każdego łasucha. Połączenie chrupiących blatów z ciasta filo, delikatnego kremu krówkowego, intensywnej polewy czekoladowej oraz chruściku prażonych orzechów laskowych tworzy niezapomniane doznania smakowe. To ciasto to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealna na specjalne okazje lub po prostu jako słodki akcent codzienności. Jego przygotowanie może wydawać się nieco czasochłonne, jednak efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary blachy: ok. 35 × 23 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Otello
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 opakowanie ciasta filo
- 50 g rozpuszczonego masła
Krem:
- 500 ml mleka
- 80 g cukru
- 50 g masy krówkowej
- 200 g masła
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej
Polewa:
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
- 30 ml mleka
- 20 g kakao
- 100 g czekolady gorzkiej
- garść orzechów laskowych
Sposób przygotowania:
1
Ciasto filo rozłóż na blacie, a następnie przetnij je na pół. Powinno wtedy zmieścić się do formy o wielkości 35 × 23 cm. Rozpuszczonym masłem posmaruj z pomocą pędzelka każdy blat ciasta i układaj je jeden na drugi na blaszce do pieczenia. Obydwa prostokąty przeplatanego ciastem filo wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 40 minut aż będą zarumienione. Wyciągnij je i ostudź.
2
Teraz przygotuj krem. Połowę mleka zagotuj wraz z cukrem w średniej wielkości garnku. Do drugiej połowy wsyp budyń i mąkę, energicznie wymieszaj. Kiedy mleko się zagotuje, zmniejsz moc palnika i wsyp proszek budyniowy z mąką. Gotuj, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
3
Masło ucieraj mikserem. Kiedy zrobi się puszyste, dodawaj partiami budyń. Na koniec dodaj masę krówkową i zmiksuj tylko do połączenia składników.
4
Orzechy posiekaj drobno ostrym nożem. Masło roztop w rondelku, a następnie dodaj czekoladę i mleko. Zamieszaj i gotuj na małym ogniu. Na koniec dodaj kakao i mieszaj dalej, aż konsystencja będzie jednolita. Wtedy odstaw polewę i wmieszaj w nią delikatnie orzechy.
5
Teraz złóż ciasto otello. Na pierwszym prostokącie z ciasta filo rozłóż połowę kremu budyniowo-karmelowego i ponownie ułóż blat upieczonego ciasta, a na to krem. Udekoruj całość polewą czekoladowo-orzechową. Podawaj po schłodzeniu.