Smaker

Panna cotta z Prosecco i truskawkami

11.02.2023 Odsłon: 562
5.0 (4 oceny)
Panna cotta z Prosecco i truskawkami
>60 min
1-2 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na deser, który będzie idealnym uzupełnieniem walentynkowej kolacji! Przygotujemy romantyczną panna cottę, której warstwy przepleciemy galaretką z truskawek i Prosecco. Śmietanka jest przyjemnie kremowa, z bardzo mile wyczuwalną nutką wanilii. Galaretka to pyszne połączenie smaku świeżych truskawek i delikatnej nutki Prosecco, która uzupełnia smak owoców. Prosty, nieskomplikowany deser, który koniecznie musicie przygotować dla Ukochanej lub Ukochanego.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28609

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3293

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 516

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87056

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6287

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1805

30 min
6
Ciasta
Panna cotta z Prosecco i truskawkami
Panna cotta z Prosecco i truskawkami
Autor:
MazPrzyGarach
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

Warstwa śmietankowa
  • 2.5 listka żelatyny (5 g)
  • 200 ml śmietanki kremówki (36%)
  • 100 ml mleka
  • 25 g cukru (2 czubate łyżki)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa truskawkowa
  • 3 listki żelatyny (6 g)
  • 200 g truskawek
  • 150 ml Prosecco
  • 20 g cukru (2 łyżki)
Dodatkowo
  • 4 ciasteczka
  • Listki mięty
Sposób przygotowania:
1

Do miseczki wypełnionej zimną wodą włóż dwa i pół listka żelatyny. Upewnij się, że wszystkie listki są dokładnie zanurzone w wodzie, i odstaw je do namoczenia na około 5 minut.

2

Do średniego rondelka wlej 200 ml śmietanki kremówki i 100 ml mleka. Dodaj do nich 25 g cukru i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Zawartość rondelka przemieszaj do rozpuszczenia cukru i podgrzewaj, aż śmietanka zacznie się delikatnie gotować. Kiedy to nastąpi, zdejmij rondelek z ognia i dodaj do niego dobrze odciśniętą żelatynę. Zawartość rondelka mieszaj, aż listki się rozpuszczą. Tak przygotowaną śmietankę odstaw do lekkiego wystudzenia. Najlepiej jest przelać ją do osobnego naczynia i odstawić na blat, na około 10 – 15 minut.

3

Do zimnej wody włóż trzy listki żelatyny. Naczynie odstaw na około 5 minut.

4

200 g świeżych truskawek rozdrobnij za pomocą blendera do uzyskania gładkiego sosu. Przelej sos truskawkowy przez drobne sitko.

5

Do niewielkiego rondelka przelej około 100 ml wytrawnego Prosecco i dodaj do niego 20 g cukru. Zawartość naczynia przemieszaj do połączenia składników i podgrzej do lekkiego zagotowania. Zdejmij rondelek z ognia i, tak jak w przypadku śmietanki, dodaj do niego dobrze odciśniętą z wody żelatynę. Zawartość naczynia wymieszaj do rozpuszczenia żelatyny. Dodaj do rondelka pozostałe 50 ml Prosecco i zblendowane truskawki, nie przerywając mieszania. Truskawkowy płyn odstaw na około 5 minut do lekkiego przestudzenia.

6

Opcjonalnie, wylej kilka łyżek galaretki do sylikonowej formy o kształcie małych serduszek. Wstaw formę do zamrażarki.

7

Na dno czterech szklanek o pojemności 220 ml wylej po około 3 łyżki śmietanki. Żeby przyśpieszyć ścinanie śmietanki, wstaw naczynia do zamrażarki na około 5 minut. Po tym czasie, na ściętą śmietankę wylej 3 łyżki galaretki truskawkowej i ponownie odstaw szklanki do zamrażarki, tym razem na około 15 minut. Powtórz przygotowanie warstw do utworzenia w sumie trzech warstw śmietanki i dwóch warstw galaretki. Po wylaniu ostatniej warstwy odstaw deser na około pół godziny do lodówki.

8

Udekoruj panna cottę. Ułóż po dwa serduszka na wierzchu deseru i wypełnij przestrzeń wokół nich pokruszonymi ciastkami owsianymi. Delikatnie omieć je pędzelkiem z okruchów i ozdób desery niewielkimi listkami mięty.

9

Smacznego!