Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torcik Paź Królowej jest równie elegancki, co smaczny. Jego przygotowanie jest dość czasochłonne, ale nieskomplikowane. Ciasto nie ma prawa się nie udać!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 8446
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 6846
7
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4675
37
47
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1327257
4824
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 8446
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 6846
7
Sałatki
Pora na pora - sałatka do obiadu
Polecam, bardzo smaczna.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kukurydza
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4675
37
47
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1327257
4824
REKLAMA
Ciasta
Paź Królowej
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 10 białek
- szczypta soli
- 300 g drobnego cukru
- 300 g orzechów laskowych
Składniki na krem:
- 200 ml mleka
- 2 żółtka
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 200 g śmietany kremówki (30%)
- 125 g cukru
- ziarenka z ½ laski wanilii
- 300 g masła
- 20 ml mocnego alkoholu, np rumu
Dodatkowo:
- około 200 g konfitury malinowej
- 150 g białej czekolady
- 150 g śmietany kremówki (30%)
- 50 g czekolady mlecznej
- 50 g płatków migdałowych
Sposób przygotowania:
1
Zmiel orzechy laskowe na proszek. Ubij białka ze szczyptą soli na pianę. Stopniowo dodawaj do niej cukier. Gdy piana stanie się sztywna i lśniąca, wmieszaj w nią delikatnie zmielone orzechy.
2
Podziel pianę z białek na 6 równych części. Przełóż pierwszą z nich do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm. Wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 8 minut. Wyjmij z piekarnika i gdy blat ciasta nieco przestygnie, oddziel go od papieru. Wypiecz w ten sposób 6 blatów ciasta bezowego.
3
Wymieszaj około 125 ml mleka z żółtkami i skrobią. Resztę mleka zagotuj ze śmietaną, cukrem i ziarenkami z laski wanilii. Do gotującego się mleka energicznie przelej mleko z żółtkami. Gotuj na wolnym ogniu, cały czas mieszając – aż masa zgęstnieje. Przykryj ją folią spożywczą (tak, by dotykała powierzchni masy budyniowej) i odstaw do wystudzenia.
4
Utrzyj masło na puch. Nie przerywając ucierania, partiami dodaj do masła przestudzoną masę budyniową, a na koniec – alkohol.
5
Przełóż blaty ciasta bezowego kremem budyniowym i konfiturą. Wstaw do lodówki.
6
Pokrusz białą czekoladę i podgrzej w rondelku ze śmietaną kremówką. Odstaw do przestudzenia.
7
Oblej stygnącą polewą ciasto. Roztop czekoladę mleczną, przełóż do szprycy i narysuj na polewie czekoladowe okręgi. W kilku miejscach przeciągnij czubek noża po polewie – od brzegu ciasta ku środkowi. Bok ciasta udekoruj płatkami migdałów. Wstaw z powrotem do lodówki na kilka godzin.