Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto kruche stworzone z trzech rodzajów fantastycznych mąk, warzywo zwane pierwszym owocem lata które dodaje ciastu kwaskowatości i lekka pianka, zdecydowanie przypominająca obłoczek. A do tego jedna z moich ulubionych mieszanek ziarenkowych - aby było co pochrupać! Zdecydowanie polecam
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5463
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 971
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11907
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5104
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1394
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5463
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 971
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11907
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5104
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1394
5
REKLAMA
Ciasta
Pełnoziarniste ciasto z pianka i rabarbarem
DziablicaWKuchni
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 15 dag mąki żytniej
- 15 dag mąki pełnoziarnistej ( u mnie pszenna)
- 15 dag maki krupczatki
- 15 dag cukru
- 15 dag masła
- ½ łyżeczki sody
- 2 łyżki śmietany
- 3 - 4 żółtka
- + 3 – 4 łyżki ziarenek Migdałowy Przylądek
- Rabarbar:
- 50 dag rabarbaru (obranego)
- 10 dag cukru
- Sok z cytryny (opcjonalnie, zależy od kwaskowatości)
- + łyżka kaszki manny
- Pianka:
- 4 białka ( z dużych jajek)
- 80 dag śmietany (2 duże kubki)
- 15 dag cukru
- 2 opakowania budyniu (waniliowy, śmietankowy)
- ½ szklanki oleju np. rzepakowego
Sposób przygotowania:
1
Z podanych składników zagniatamy ciasto i wstawiamy na pół godziny do lodówki. 2/3 ciasta wylepiamy foremkę (u mnie wyłożona papierem do pieczenia, równie dobrze możecie posmarować swoją margaryną i posypać bułką) i podpiekamy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Resztę ciasta wkładamy do zamrażarki (będzie się dobrze ścierało na tarce).
2
Rabarbar kroimy na kawałeczki, na dno garnka wlewamy odrobinę wody. Rabarbar zasypany cukrem (i ewentualnie dosmaczony cytryną) dusimy na średnim ogniu aż zacznie się rozpadać. Studzimy. Możemy go przygotować wcześniej, nawet poprzedniego dnia.
3
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy stopniowo cukier, gdy ten się rozpuści białka mieszamy ze śmietaną. Na końcu dodajemy proszek budyniowy i olej. Mieszamy bardzo ostrożnie, aby masa nie opadła. Na podpieczony spód wykładamy mus z rabarbaru i oprószamy kaszką manną (wchłonie ewentualnie nadmiar wody nie zmieniając smaku ciasta), na wierzch wylewamy masę z białek i śmietany. Wierzch ciasta posypujemy startym na tarce ciastem i ziarenkami.