Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Pełnoziarniste ciasto z pianka i rabarbarem

23.06.2015 Odsłon: 8051
5.0 (10 oceny)
30 min
5-6 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Ciasto kruche stworzone z trzech rodzajów fantastycznych mąk, warzywo zwane pierwszym owocem lata które dodaje ciastu kwaskowatości i lekka pianka, zdecydowanie przypominająca obłoczek. A do tego jedna z moich ulubionych mieszanek ziarenkowych - aby było co pochrupać! Zdecydowanie polecam

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 216

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 773

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 908

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 121

60 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2799

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 399

30 min
5
Ciasta
Pełnoziarniste ciasto z pianka i rabarbarem
Autor:
DziablicaWKuchni
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 15 dag mąki żytniej
  • 15 dag mąki pełnoziarnistej ( u mnie pszenna)
  • 15 dag maki krupczatki
  • 15 dag cukru
  • 15 dag masła
  • ½ łyżeczki sody
  • 2 łyżki śmietany
  • 3 - 4 żółtka
  • + 3 – 4 łyżki ziarenek Migdałowy Przylądek
  • Rabarbar:
  • 50 dag rabarbaru (obranego)
  • 10 dag cukru
  • Sok z cytryny (opcjonalnie, zależy od kwaskowatości)
  • + łyżka kaszki manny
  • Pianka:
  • 4 białka ( z dużych jajek)
  • 80 dag śmietany (2 duże kubki)
  • 15 dag cukru
  • 2 opakowania budyniu (waniliowy, śmietankowy)
  • ½ szklanki oleju np. rzepakowego
Sposób przygotowania:
1

Z podanych składników zagniatamy ciasto i wstawiamy na pół godziny do lodówki. 2/3 ciasta wylepiamy foremkę (u mnie wyłożona papierem do pieczenia, równie dobrze możecie posmarować swoją margaryną i posypać bułką) i podpiekamy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Resztę ciasta wkładamy do zamrażarki (będzie się dobrze ścierało na tarce).

2

Rabarbar kroimy na kawałeczki, na dno garnka wlewamy odrobinę wody. Rabarbar zasypany cukrem (i ewentualnie dosmaczony cytryną) dusimy na średnim ogniu aż zacznie się rozpadać. Studzimy. Możemy go przygotować wcześniej, nawet poprzedniego dnia.

3

Białka ubijamy na sztywno i dodajemy stopniowo cukier, gdy ten się rozpuści białka mieszamy ze śmietaną. Na końcu dodajemy proszek budyniowy i olej. Mieszamy bardzo ostrożnie, aby masa nie opadła. Na podpieczony spód wykładamy mus z rabarbaru i oprószamy kaszką manną (wchłonie ewentualnie nadmiar wody nie zmieniając smaku ciasta), na wierzch wylewamy masę z białek i śmietany. Wierzch ciasta posypujemy startym na tarce ciastem i ziarenkami.