Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierniczki bezglutenowe, świąteczne, miękkie i kruche, prawie jak te glutenowe i nie wymagają leżakowania, są miękkie już na drugi dzień, także można je upiec w ostatniej chwili, serdecznie polecam :-)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 128
5
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 177
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 275
4
Przepis dnia
40
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 128
5
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 177
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 275
4
Przepis dnia
40
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Pierniczki bezglutenowe
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g skrobi ziemniaczanej
- 100 g mąki kukurydzianej
- 200 g mąki ryżowej + do podsypywania
- 1 łyżeczka gumy guar
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ciemnego kakao
- 100 g cukru pudru
- przyprawa do piernika (20 g)
- 120 g roztopionego i wystudzonego masła
- 1 jajko
- 300 g płynnego miodu
Sposób przygotowania:
1
Najpierw mieszamy w misce wszystkie suche składniki. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy w misce. Następnie przekładamy na blat i zagniatamy. Bardzo fajnie się zagniata, ale bywa, że ciasto się mocno klei, wtedy trzeba ostrożnie podsypywać mąką ryżową. Następnie formujemy z ciasta wałeczek, oprószamy mąką ryżową, wkładamy do woreczka i chowamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Następnie odkrawamy 1/3 schłodzonego ciasta, pozostałość zawijamy w folię i chowamy do lodówki, wałkujemy ciasto dość cienko na około 3 mm. Podsypujemy mąką ryżową i wykrawamy pierniczki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni i wkładamy do nagrzanego piekarnika na najwyższe pięterko. Pieczemy przez 7 minut z termoobiegiem. Pilnujemy by się nie przypaliły. Każdy piekarnik piecze inaczej, więc trzeba to wyczuć, pierniki muszą się zezłocić, przypalone stają się gorzkie i niedobre. Z podanych składników, wraz ze ścinkami ciasta powstanie ok. 4-5 blach pierniczków.