Smaker

Piernik kawowy według Ewy Wachowicz

24.12.2022 Odsłon: 4925
5.0 (7 oceny)
60 min
>6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Piernik to ciasto, które króluje podczas świąt Bożego Narodzenia. Jeśli lubisz ten aromatyczny smakołyk, koniecznie wypróbuj go w kawowej wersji przygotowanej przez Ewę Wachowicz. Przepis pochodzi z 471. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3693

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2004

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2470

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5385

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1342

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5456

60 min
8
Ciasta
Piernik kawowy według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 400 g miodu
  • 1 szklanka mocnej kawy
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 3 ½ szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżka oleju
  • Szczypta soli
Dodatkowo
  • Kawa z wódką do ponczowania
  • Powidła do przełożenia
  • Migdały bez skórki do dekoracji
Polewa
  • 2 tabliczki czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

Miód wlać do garnka, dodać kawę, wymieszać, zagotować i ostudzić. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem. Wsypać przyprawę do piernika oraz sodę. Porcjami dodać mąkę i miód z kawą. Zmiksować. Pod koniec wlać olej.

2

Do białek dodać sól i ubić na sztywno. Pianę delikatnie połączyć z masą – robotem na najniższych obrotach. Przelać do foremki (spód wyłożyć papierem, boki natłuścić masłem i wysypać bułką tartą). Wstawić na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.

3

Po upieczeniu wystudzić. Przekroić wzdłuż na pół i naponczować kawą z alkoholem. Przełożyć powidłami. Wierzch pokryć polewą czekoladową (tabliczki wystarczy pokruszyć do miski ustawionej na garnku z wrzątkiem i roztopić z dodatkiem oleju). Górę udekorować migdałami.