Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piernik to wyśmienite ciasto, które kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Najczęściej pieczemy je właśnie wówczas, później zapominając o nim na cały rok. Tymczasem niezwykle pyszny jest – lżejszy od bożonarodzeniowego – szybki piernik z masą jabłkową, który warto upiec w sezonie na owoce jabłoni!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 25×35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
20
REKLAMA
Ciasta
Piernik z masą jabłkową
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 350 ml mleka
- 3 łyżki miodu
- 180 g cukru
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki przyprawy piernikowej
- 4 jajka
- 150 g masła
- 300 g mąki pszennej
- 1½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę jabłkową:
- 1 kg jabłek
- 2-3 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z cytryny (do smaku)
- 20 g żelatyny
- 100 ml gorącej wody
Składniki na polewę:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 80 g masła
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj piernik. Połącz w rondelku mleko, miód, cukier, kakao oraz przyprawę do piernika. Podgrzej na wolnym ogniu, co pewien czas mieszając – do połączenia składników. Odstaw do przestudzenia.
2
Dodaj do masy z rondelka jajka i miękkie masło. Zmiksuj (mikserem na niskich obrotach).
3
W osobnym naczyniu wymieszaj przesianą mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Partiami dodaj produkty sypkie do masy, cały czas mieszając ją mikserem – do połączenia w jednolitą całość.
4
Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 25×35 cm. Przelej do niej ciasto i wyrównaj jego powierzchnię.
5
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C stopni. Piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka).
6
Kiedy piernik wystygnie przekrój go na dwa blaty.
7
W międzyczasie przygotuj masę jabłkową. Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Miąższ pokrój w kostkę i przełóż na rozgrzaną patelnię. Dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny. Smaż, aż jabłka zaczną się rozpadać. Wówczas wymieszaj masę z rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatyną. Gdy masa zacznie gęstnieć, przełóż nią blaty ciasta.
8
Przygotuj polewę. Roztop w rondelku pokruszoną czekoladę i masło. Podgrzewaj na wolnym ogniu, co pewien czas mieszając – do połączenia składników. Odstaw masę do lekkiego przestudzenia. Tężejącą polewę rozprowadź na wierzchnim blacie piernika i przełóż go na kilka godzin do lodówki.