Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten piernik jest bardzo wyrazisty w smaku. Mąka żytnia i miód gryczany nadają charakteru, pikanterii. Miód gryczny ma smak palonego karmelu, a mąka żytnia jest kwaskowa z orzechowym posmakiem. Jeszcze do tego smak i zapach trufli. Polecam dorosłym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16474
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16474
37
REKLAMA
Ciasta
Piernik z orzechami i śliwkami w truflowej polewie
ewaeu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 330 g mąki żytniej
- 3 duże jajka
- szklanka drobnego cukru
- 300 g prawdziwego miodu gryczanego
- 15 g proszku do pieczenia
- 80 g przyprawy korzennej do piernika
- szklanka śliwek suszonych ( jeśli bardzo suche, to namoczyć w ciepłej wodzie )
- 3 - 5 łyżek rumu
- 100 g orzechów włoskich
- *
- 150 g masła
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki kakao
- 8 czekoladowych cukierków trufli
- posiekane orzechy włoskie do posypania
Sposób przygotowania:
1
Mąkę żytnią uprażyć na suchej patelni. Często mieszać. Powinna nabrać ładnego, beżowego koloru. Nie można przypalić, bo będzie gorzka. Miód zagrzać tzn najlepiej włożyć słoik do ciepłej wody i podgrzać. Powinien być płynny, lejący. Jajka utrzeć z cukrem na puch. Dodawać naprzemiennie miód i mąkę wymieszaną z przyprawą do piernika i proszkiem do pieczenia. Dodać rum. Śliwki namoczyć w ciełej wodzie. Śliwki ( oczywiście osączone na sicie ) i orzechy dodać do masy. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Może to być keksówka, albo jak u mnie foremka 20x30 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 min. Jeśli wierzch zbyt mocno się przypieka, to przykryć folią aluminiową. Piernik wystudzić w formie. W rondelku rozpuścić masło z cukrem dodając wodę, kakao oraz pokrojone cukierki. Podgrzewać i mieszać, aż masa będzie lśniąca i gładka. Nie gotować. Piernik polać polewą czekoladową i posypać posiekanymi orzechami włoskimi. Smacznego.