Smaker
Karnawał

Pijane kokosanki

09.06.2023 Odsłon: 1774
5.0 (8 oceny)
60 min
5-6 os.
Bake-cook
Bake-cook

Proste w wykonaniu kokosanki z odrobiną aromatycznego alkoholu. Doskonały przepis jeżeli zostało Ci białko z jajek, np. po pieczeniu ciasta drożdżowego.

Potrzebne przybory kuchenne

blacha, mikser, papier do pieczenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7823

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 3321

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8251

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3838

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1265

>60 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2934

60 min
5
Ciasta
Pijane kokosanki
Autor:
Bake-cook
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • białka z 8 jajek średniej wielkości
  • 400 g wiórek kokosowych
  • 150 g cukru zwykłego lub trzcinowego
  • 2 łyżki amaretto lub rumu
  • kilka kropli ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od ubicia jajek. Najlepiej robić to w misce szklanej lub metalowej...na pewno nie plastikowej. Do 8 białek dodaj szczyptę soli. Białka ubijamy około dwóch minut, nie więcej, zacznij ubijanie na niskich obrotach i stopniowo zwiększaj prędkość. Muszą być widoczne pęcherzyki powietrza.

2

Do białka zacznij teraz stopniowo dodawać cukier. Zasada jest taka, że dodajesz łyżkę cukru, a następnie miksujesz ją na najwyższych obrotach około minuty, żeby cukier dobrze się rozpuścił. Kiedy dobrze ubijesz białka będą one błyszczące i gęste.

3

Do ubitych białek dodaj 2 łyżki amaretto lub rumu, a także kilka kropel ekstraktu z wanilii. Wszystko delikatnie wymieszaj łyżką. Stopniowo zacznij dodawać wiórki kokosowe. Dodaj trochę wiórek, delikatnie wymieszaj. Masa jest gotowa.

4

Następnie wyłóż blachę papierem do pieczenia. Na blachę nakładaj po większej łyżce masy. Nie przyklapuj kokosanek, mogą być wysokie. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, środkowa półka. Przez pierwsze 5 minut ustaw termoobieg. Następnie przestaw na grzanie góra - dół, na kolejne 10 - 15 minut. Podsumowując, kokosanki powinny się robić w piecu około 15 - 20 minut łącznie. Do ładnego zarumienienia.

5

Następnie wyjmij je z pieca, zostaw do lekkiego przestudzenia i wyłóż na miseczkę.