Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proste w wykonaniu kokosanki z odrobiną aromatycznego alkoholu. Doskonały przepis jeżeli zostało Ci białko z jajek, np. po pieczeniu ciasta drożdżowego.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blacha, mikser, papier do pieczenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5391
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14036
12
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46923
70
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5391
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14036
12
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46923
70
REKLAMA
Ciasta
Pijane kokosanki
Bake-cook
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- białka z 8 jajek średniej wielkości
- 400 g wiórek kokosowych
- 150 g cukru zwykłego lub trzcinowego
- 2 łyżki amaretto lub rumu
- kilka kropli ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od ubicia jajek. Najlepiej robić to w misce szklanej lub metalowej...na pewno nie plastikowej. Do 8 białek dodaj szczyptę soli. Białka ubijamy około dwóch minut, nie więcej, zacznij ubijanie na niskich obrotach i stopniowo zwiększaj prędkość. Muszą być widoczne pęcherzyki powietrza.
2
Do białka zacznij teraz stopniowo dodawać cukier. Zasada jest taka, że dodajesz łyżkę cukru, a następnie miksujesz ją na najwyższych obrotach około minuty, żeby cukier dobrze się rozpuścił. Kiedy dobrze ubijesz białka będą one błyszczące i gęste.
3
Do ubitych białek dodaj 2 łyżki amaretto lub rumu, a także kilka kropel ekstraktu z wanilii. Wszystko delikatnie wymieszaj łyżką. Stopniowo zacznij dodawać wiórki kokosowe. Dodaj trochę wiórek, delikatnie wymieszaj. Masa jest gotowa.
4
Następnie wyłóż blachę papierem do pieczenia. Na blachę nakładaj po większej łyżce masy. Nie przyklapuj kokosanek, mogą być wysokie. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, środkowa półka. Przez pierwsze 5 minut ustaw termoobieg. Następnie przestaw na grzanie góra - dół, na kolejne 10 - 15 minut. Podsumowując, kokosanki powinny się robić w piecu około 15 - 20 minut łącznie. Do ładnego zarumienienia.
5
Następnie wyjmij je z pieca, zostaw do lekkiego przestudzenia i wyłóż na miseczkę.